Benoît Lahaye travaille ses cinq hectares, répartis sur Bouzy, Ambonnay et Tauxières-Mutry, dont 88 % en pinot noir. Pour lui qui a d’abord rejeté la surproduction et les sols maltraités, la biodynamie est une évidence. …read more
Benoît Lahaye : l’orfèvre du pinot noir
15 décembre 2017
Infos Oenologie