By Philippe BERGER
Malheureusement de moins en moins planté, il peut produire parmi les plus grands vins blancs du monde
Ses origines :
Le berceau du chenin c’est l’Anjou où il y est mentionné dès le 9ème siècle. Il est ensuite importé en Touraine vers 1400 sous le nom de Plant d’Anjou.
Les surfaces plantées en France sont d’environ 9700 hectares et dans le monde d’environ 37000 ha.
De grands vins blancs secs :
Le chenin – aussi appelé Pineau de la Loire – entre dans le cahier des charge des appellations : Anjou blanc, Chinon, …read more