Après un parcours hors des sentiers battus, Thibault Liger-Belair a fait de la reconnaissance en grand cru du climat Les Saint-Georges son cheval de bataille. Il y travaille depuis dix ans déjà… Et la partie n’est pas encore gagnée.
C’était un jour de 2007, dans le presbytère de Nuits-Saint-Georges. Les hommes réunis là ne discutent pas des affaires paroissiales mais de vignes et de vins. Quoi de plus naturel pour eux : ils sont vignerons. Si le lieu est inhabituel, c’est que la personne qui les a conviés a une idée derrière la tête.
Cet homme, c’est Thibault Liger-Belair. Tous les …read more