By rootstem
C’est une entrée gourmande simple à réaliser pour les fêtes de fin d’année ! Le plus délicat est la cuisson du foie gras, Il doit être juste saisi, pour conserver tout son fondant. La pomme caramélisée viendra renforcer cet accord sur la douceur, et souligner les saveurs du foie gras.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
- Lobe de foie gras frais
- 2 pommes du Limousin
- 20 g de sucre en poudre
- Fleur de sel, poivre du moulin.
- 1 fond de verre de jus de pommes …read more