Pour les moments festifs, rien de plus surprenant que d’associer les saveurs du Sud-ouest et d’Asie ! La sauce d’huître est reconnaissable à son goût subtile, à la fois salé et sucré. Originaire de la région de Canton, elle se marie merveilleusement avec les volailles. Il s’agit d’une recette facile à réaliser pour exalter les saveurs du canard.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients :
- 2 magrets de canard du Sud-Ouest
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- Fleur de sel
- Piment d’Espelette