Quels accords sur deux plats de Noël : volaille farcie et gibier?

By iDealwine

Après les entrées, voici les plats des repas festifs de fin d’année. Pour Noël ou lors du passage vers la nouvelle année, deux plats reviennent souvent dans les menus familiaux ou entre amis : la volaille farcie et le gibier. Tout d’horizon des accords mets et vins que nous vous conseillons.

Un peu comme les huîtres, le saumon fumé et le foie gras pour les entrées, deux viandes sont traditionnellement servies en plat principal lors des repas familiaux ou amicaux de Noël et du Nouvel An : la volaille (souvent farcie) de type chapon ou poularde, et le gibier (souvent …read more