“Faire du vin en Californie m’a permis de me lancer à Bordeaux“, reconnaît Benoit Touquette. Ce qui pourrait se traduire de la façon suivante : le quadragénaire a fait ses études dans la capitale régionale mais, non issu du sérail et sans château, il a dû faire ses preuves ailleurs avant de produire son vin du côté de Saint-Émilion. Au début, le garçon originaire de Lyon n’a aucune accointance bacchique. Touquette est inscrit en maths sup et caresse un temps le rêve d’être pilote de chasse, avant de …read more