By Hervé Lalau
Quel est le premier exportateur d’Aquitaine? Les vins de Bordeaux? Vous n’y êtes pas – il s’agit du Cognac, qui a commercialisé pour quelques 3 milliards d’euros de ses eaux-de-vie.
Presque exclusivement à l’exportation – nul n’est prophète en son pays.
La croissance de ce commerce s’accompagne d’une croissance des nouvelles plantations – pas moins de 1.500 ha en 2016, 800 en 2017. A noter qu’à partir de cette année, on ne peut plus obtenir de droits de replantation dans l’aire du Cognac à partir d’arrachages dans des zones extérieures à cette aire.
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