Le long chemin vers le titre de MOF sommelier

By Jean Bernard

Étalées sur deux jours, les épreuves de sélection ont réuni 70 candidats à Montpellier. Tous les candidats avaient la volonté de représenter ” l’excellence du savoir-faire et du savoir-être » prôné par Philippe Faure-Brac, le président de la classe.

Les candidats au titre de ” Un des meilleurs ouvriers de France sommelier n’ont jamais été aussi nombreux. A la clôture de l’enregistrement, ce dimanche au lycée Georges-Frêche à Montpellier, les représentants de l’Éducation nationale et du COET en dénombraient 70. Un chiffre bien en-deçà, toutefois, du nombre d’inscrits comptabilisés en mai dernier : 96.

Un mélange de candidats avec …read more