[Millésime Bio] Tom Bove, en bio de Miraval à Bellini

By Frédérique Hermine

L’homme d’affaires américain Tom Bove s’est passionné depuis 25 ans pour les vins de Provence. D’ici 2020, il aura reconverti en bio la centaine d’hectares disséminés sur plusieurs domaines en Côtes-de-Provence, Coteaux-Varois et Coteaux-du-Verdon.

Pour Tom Bove, sensibilisé aux questions d’environnement par son métier de dépollution des eaux, le bio est ” une véritable philosophie de vie et une évidence en Provence ». Il a été directement mis en œuvre à Mira Luna et Bomont de Cormeil, plus tard à la Mascaronne (premier millésime bio en 2018) à cause d’un terroir caillouteux et accidenté difficile à exploiter et à …read more