Un bar à champagne signé Collet au Hilton

“Connaissez-vous un bar à champagne à Paris ?” À cette question piège, les plus initiés font la moue. Il y a bien le Dokhan’s dans le XVIe arrondissement, ou La Dégustation, en haut de la rue Lepic, à Montmartre, et puis un ou deux autres. Sans oublier la belle offre champenoise de l’hôtel Crillon. Mais force est de reconnaître que le monde des établissements de nuit parle plus aux amateurs de cocktails – la mixologie fait fureur – qu’aux doux dingues de bulles champenoises.

Dans ce contexte, saluons l’initiative commune de l’hôtel Hilton de la rue Saint-Lazare et de la …read more