La première marque d’appellation d’origine protégée (AOP) vendue en grande distribution se décline, aujourd’hui, en version sans sulfites et bio.
Sous la houlette de Guillaume Valli, l’œnologue maison, la célèbre marque de côtes-du-Rhône Cellier des Dauphins est désormais disponible sans sulfites. Présenté à Millésime Bio, ce vin à base de grenache, de syrah et de mourvèdre, répond aussi au cahier des charges du label AB. » Repousser les limites pour élaborer un vin qui soit l’expression la plus proche du terroir, telle a été notre ambition », commente le vinificateur. Il a fallu trois ans au groupement de …read more