Son marché Benoît l’avait accepté sans protester. Chantal partait dès le lendemain travailler à Paris. Ils ne sont plus jamais revus. Bien des années plus tard, dans la salle d’attente d’une gare, il ne se souvenait plus très bien où, ce devait être au fin fond de la Manche, à Valognes, sur une banquette de skaï craquelé d’un autorail, Benoît avait ramassé un bouquin de poche défraîchi. Comme il avait horreur de voir les livres abandonnés, ça le fâchait, il l’avait fourré dans son sac à dos sans même regarder le titre avant de s’avachir sur la banquette. Il était …read more
Des produits pour des recettes d’ici et d’ailleurs
Le salon Vins et gastronomie se tient jusqu’à demain soir à la halle d’Iraty. Il réunit quatre-vingt-huit exposants venus de toute la France.
Emma Saint-Genez e.saint-genez@sudouest.fr Aquelques jours de la Chandeleur, Fabrice Idiart avait pensé revisiter les crêpes dans le cadre du salon Vins et Gastronomie qui se… Lire la suite
Champagne : des bouteilles du XIXe siècle exhumées chez Pol Roger
Des bouteilles vieilles de 118 ans ont été retrouvées dans une cave qui s’était effondrée chez le prestigieux producteur, comme l’explique « l’Union ». …read more
L’Albanie, l’un des plus vieux vignobles d’Europe
Autant de questions qui me donnaient plus que jamais envie d’explorer cette destination viticole énigmatique des Balkans, coincée entre le Monténégro et le Kosovo au nord, la Macédoine à l’est, et la Grèce au sud.
Avec ses magnifiques montagnes escarpées aux sommets enneigés, sa campagne verdoyante, ses plages pittoresques et ses villes animées, l’Albanie est une carte postale à découvrir d’urgence. Pour les amateurs de vin, ses nombreux cépages autochtones, son vignoble de 10.000 hectares(1) et sa tradition viticole plurimillénaire sauront ravir les plus curieux. Découverte.
Arrivant en Albanie par le nord à la nuit tombante, …read more
Politique contre l’alcoolisme : tiraillements autour du vin
By AFP
Des protestations d’une association de prévention contre l’alcool vendredi ont mis en évidence des tiraillements dans la façon dont est considéré le vin dans les politiques publiques de prévention de l’alcoolisme.
Les pouvoirs publics doivent-ils envoyer un message de modération ou d’abstinence ? Le débat est vif entre la filière viticole et les professionnels de santé.
L’Association nationale de prévention en alcoologie et addictologie (ANPAA) s’est dite inquiète d’une victoire revendiquée par les viticulteurs.
Elle a affirmé craindre » la reconnaissance des acteurs du vin comme …read more
Champagne : un secret bien Gardet
Créée en 1895, Gardet a pris un nouveau virage depuis 2009. Cette maison aux champagnes marqués » montagne » est essentiellement vendue à l’export. Elle ambitionne désormais d’être mieux re-connue en France.
C’est une des (plus si nombreuses) maisons de champagne familiales, qui plus est ancrée dans le vignoble. Le champagne Gardet est situé à Chigny-les-roses, en plein cœur de la Montagne de Reims, et appartient à 100 % à la famille Proux, agriculteurs-pépiniéristes champenois propriétaires de l’enseigne Jardiland.
Pourtant, il n’en a pas été toujours ainsi. Fondée à la fin du XIXe par Charles Gardet, la maison connut …read more
Jon Bon Jovi et G?rard Bertrand composent un ros? premium
» Un plongeon dans les eaux de Hampton propose la derni?re cuv?e ros?e du n?gociant languedocien G?ra …read more
La résistible ascension de Benoît H. Chantal lui avait dit « J’aime ta semence, elle a le goût du lait d’amande… » (5)
Sous les tilleuls de la place de l’église Benoît la déshabilla, pièce par pièce. À nu, son corps, sous la pâle lumière de la pleine lune, loin de le précipiter dans le désordre des sens, le plongeait dans un recueillement profond. Ce fut une forme étrange d’adoration, un plaisir esthétique intense. Il prit un léger recul pour la contempler. L’admirer. Ses mains, telles celles d’un ébloui, se tendaient, l’effleuraient à tâtons, l’exploraient avec lenteur. Chaque parcelle d’elle infusait un puissant flux d’ondes qui le jetait, par secousses violentes, dans état proche de l’apnée. Il était au bord de la …read more
Le vignoble fait figure d’exception
Roland Podenas, président, a ouvert l’assemblée générale de la Cave de Crouseilles en présentant le rapport d’activité du conseil d’administration, prenant en compte les données atmosphériques de 2016 : débourrement tardif de la vigne (cumul de pluviométrie en hiver et au printemps important). La floraison s’est déroulée la… Lire la suite
Bordeaux : récolte de 3,5 millions d’hectolitres, en baisse de 40%
By AFP
La production de vin dans le bordelais en 2017 a fortement chuté pour atteindre 3,5 millions d’hectolitres, soit une baisse de 40% par rapport à 2016 en raison du gel qui a frappé la région fin avril, a indiqué mercredi l’interprofession.
» La récolte globale de 2017 est de 3,5 millions d’hectolitres, en baisse de 40% par rapport à 2016. La zone de Saint-Emilion est la plus touchée et le Médoc la moins touchée, a précisé à l’AFP le Conseil interprofessionel des vins de Bordeaux (CIVB).
» Cette moyenne ne reflète pas …read more