[Grands Jours de Bourgogne] Pouilly-Fuissé : la consécration est en vue

By Laurent Gotti

La qualité des crus du Mâconnais a progressé de manière spectaculaire ces trente dernières années. L’emblématique Pouilly-Fuissé en tête. Des premiers crus vont y voir le jour très prochainement, peut-être dès cette année.

C’est sans doute la dernière fois dans l’histoire des Grands jours de Bourgogne que Pouilly-Fuissé se présente sans premiers crus en tête d’affiche. La consultation publique sur le projet de classement de certains Climats de l’appellation a débuté le 1er février dernier. Chaque producteur peut faire part de ses éventuelles réclamations auprès l’Institut national des appellations d’origine (Inao). Vingt-deux Climats soigneusement délimités, pour un total de …read more