Gel, mildiou et autres calamités… Le tumultueux millésime 2016 a laissé des traces dans le vignoble Bourguignon. Certains producteurs bio ont fait le choix de sortir du cadre de la viticulture biologique pour préserver ce qui pouvait l’être. La tendance à la montée en puissance n’est toutefois pas remise en cause.
La viticulture bio s’est faite une place grandissante dans les pratiques des viticulteurs bourguignons atteignant même 16% de la superficie de vignes en Côte-d’Or. La confirmation d’un basculement opéré au milieu des années 2000 : d’une pratique marginale, voire montrée du doigt, l’agrobiologie est devenue un graal à atteindre pour …read more