Sécheresse, gel, maladies du bois, perte de productivité. Face aux divers problèmes que rencontrent les vignerons ces dernières années, l’étape de la taille apporte quelques réponses, parfois oubliées et à réapprendre.
En gobelet, en cordon, Guyot simple ou double. Les types de taille pour la vigne sont nombreux, souvent liés aux régions et aux cépages, mais aussi aux cahiers des charges des appellations et aux goûts des vignerons. La taille, quelle que soit la méthode choisie, sera une étape annuelle, effectuée pour contraindre la croissance végétative de la vigne et pour régulariser la production des raisins en qualité et en …read more