"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
/ * * / Bourgueil – 100% cabernet franc (jeunes vignes) / * * / Nez de fruits rouges. En bouche, l’acidité paraît très présente et vient gêner l’expression de la matière. Le vin est bien construit sur des tanins discrets et fins. Le vin est néanmoins en deçà des attentes de sa classe de prix. (03/2018) Prix : C …read more
/ * * * / Muscadet sèvre-et-maine – Fred Niger- Biodynamie / * * * / Nez de pomme bien mûre et d’agrumes avec quelques notes de fleurs blanches. On retrouve ces arômes en bouche, dans une expression pure et assez puissante, avec quelques notes minérales. Le vin est assez rond, tout en ayant une bonne acidité pour le soutenir. L’ensemble est vraiment très plaisant et facile d’abord. Il fit un bel accord avec des sushis. (03/2018) Prix : B …read more
By iDealwine
Le baromètre iDealwine 2018 est paru ! Ce rapport d’analyse des ventes de vins aux enchères opère non seulement un retour sur l’année 2017, mais livre également les perspectives d’évolution de ce marché en 2018. Un guide précieux pour les amateurs de vins curieux de bien gérer leur cave.
Le baromètre iDealwine, c’est un document unique, d’une centaine de pages, rédigé par notre spécialiste des enchères de grands crus, Angélique de Lencquesaing (co-fondatrice d’iDealwine) et qui fait référence depuis déjà de nombreuses années dans l’analyse du marché du vin. Il est notamment largement utilisé et relayé par la presse.
Alors, …read more
By iDealwine
2017 constitue une année record pour la plateforme d’enchères d’iDealwine, avec plus de 111 000 flacons adjugés, issus des plus grands vignobles du monde. Focus sur les 50 vins les plus chers vendus aux enchères.
Dans son Baromètre des enchères 2018, iDealwine recense les vins les plus chers adjugés l’année dernière sur sa plateforme d’enchères. Ce classement retrace les résultats des 26 ventes aux enchères organisées durant l’année, au rythme de deux adjudications par mois, auxquelles s’est ajoutée la dispersion de deux belles collections particulières. Pour ce classement, nous avons fait le choix de ne prendre en compte, …read more
Tavel ne veut plus être le premier rosé de France (pourtant le premier historiquement classé en AOC en 1936), ni » le roi des rosés », juste » un cru inclassable » de la Vallée du Rhône.
L’appellation rhodanienne ne veut plus communiquer sur la couleur bien qu’elle soit la seule appellation 100% rosé dans l’Hexagone avec les Riceys. La faute à la Provence sans doute, leader de la couleur en ce 21e siècle qui accapare les faveurs du consommateur et l’image du rosé à couleur diaphane.
Un rosé soutenu
Tavel ne communiquera pas non plus sur le » rouge …read more
Suite au d?part de Cape Town, la ville de Lausanne devient la dixi?me ville membre du r?seau des Capitales …read more
By Jean Bernard
Finaliste malheureux du dernier concours du Meilleur jeune sommelier de France (et prochainement au rendez-vous de Sommeliers Dating avec » Terre de Vins), il vient d’effacer sa déception en remportant le titre identique en Angleterre devant deux autres professionnels français.
Quelle fin de mois de mars pour Aymeric Pollenne ! A 24 ans, celui qui a enchaîné Bac pro à Poitiers, BTS à Saumur et mention complémentaire sommellerie au lycée professionnel de La Rochelle, vient de remporter le titre de Meilleur jeune sommelier d’Angleterre dans le cadre du concours organisé par la Chaîne des rôtisseurs. Et presque simultanément il vient …read more
Des chercheurs du Centre des sciences du go?t de Dijon et de la Sicarex Beaujolais ont souhait? conna?tre l …read more
Les records s’enchainent actuellement sur iDealwine. Après la vente de la cuvée d’hermitage Cathelin 2003 du domaine Chave, il y a quelques jours (8 512€), c’est au tour d’un riesling allemand d’Egon Müller, un exceptionnel Trockenbeerenauslese 1976, de voler vers de nouveaux sommets aux enchères : cette rareté a été adjugée 12 160€ à un amateur chinois.
Il faut dire que le domaine Egon Müller s’est forgé dans le temps une spécialité mondiale pour la production de liquoreux sublimes, d’une finesse et d’une légèreté tout simplement légendaires.
Ce domaine aujourd’hui dirigé par la 5e génération d’une même famille a été …read more
By Hervé Lalau
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