La question, posée fin mars à la propriétaire du grand cru classé de Graves, Florence Cathiard, alors que les premiers critiques découvraient tout juste le millésime, faisait balancer son cœur. Son ressenti.
» Cette question me pose problème. Je vous explique pourquoi : vues les conditions de cette année, on est très fiers de nos rouges, ils sont superbes et je trouve qu’ils méritent toute l’attention. On a eu cette chance inouïe de ne presque pas geler, c’est l’apanage des grands terroirs. On s’en sort très bien. Quant à nos blancs, quel que soit le millésime, ils sont toujours très reconnaissables. …read more