Joie de vivre (et de boire) alla Piemontese – suite et fin

By Catherine

Après nos agapes du déjeuner, nous avons rendez-vous à Barbaresco où nous sommes attendus (avec beaucoup de retard…) par Paolo Vielo qui a créé le domaine Cascina Roccalini. Un tout petit domaine de 5 hectares, mais un futur grand du Piémont, à suivre de très près ! Copyright©unefemmedesvins Oui, je sais, la photo est un peu floue… Paolo Vegllo a repris en 2004 les vignes de la famille et cultive en agriculture biologique. La philosophie du vigneron est la moins… …read more