Chanson n’est peut-être pas le plus médiatique des grands acteurs de Bourgogne. Pourtant, le niveau qualitatif de ses vins est impressionnant, notamment ceux issus des vignes en propriété.
Au regard de son activité principale, Chanson peut être considéré comme un négociant. Mais un négociant très attentif et impliqué qui n’hésite pas à aller envoyer ses propres équipes vendanger… Lorsque l’on fait partie du groupe Bollinger (la maison a été rachetée en 1999), l’exigence est une vertu cardinale. Celle-ci trouve d’ailleurs son expression la plus évidente dans les différentes cuvées issues des vignes dont Chanson est propriétaire, à savoir 43 …read more