Monthly Archives juin 2018

Château-Figeac à l’heure des grands projets

Le premier cru classé B de saint-émilion parie sur l’avenir et lance la construction d’un nouveau chai. A la clé, la distinction  » A ? …read more

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Château Cheval Blanc ouvrira ses portes pendant trois jours

Sur les 70 maisons que compte le groupe de Bernard Arnault, 56 participent à cet événement qui avait drainé 145.000 visiteurs lors de la dernière édition en mai 2016.

« Cette année, ces journées seront encore plus particulières avec un total de 76 lieux ouverts, dans 13 pays, et l’objectif est de dépasser les 150.0000 visiteurs », a résumé jeudi lors d’un point presse Antoine Arnault, fils du PDG et lui-même directeur général du chausseur Berluti et président de Loro Piana, marque italienne spécialisée dans le cachemire.

Ces journées des 12, 13 et 14 octobre permettront de « mettre en valeur nos artisans, …read more

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Vins bios, biodynamiques et natures – Chapitre 2 : La production de ces vins est-elle réellement différente ?

Aujourd’hui, la box vin de My Vitibox vous donne plus d’informations sur les modes de production de ces vins biologiques, biodynamiques et naturels.

Quelle différence entre biologique et biodynamique ?

En vigne, la viticulture biodynamique va plus loin que la biologie, c’est un travail mensuel ! Il s’agit d’un système de production qui applique tous les principes de l’agriculture biologique et veut en plus trouver un équilibre entre la plante, le sol et l’environnement, notamment en prenant en compte l’influence des forces célestes et terrestres. Dans les faits, cela consiste surtout à respecter les calendriers lunaire et zodiacal pour …read more

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Vincœurs et Saveurs d’Hérault : 2018 entre Œnotour et Œnorandos

By Anne-Sophie Thérond

La huitième édition des Trophées Vincœurs et Saveurs récompense des professionnels innovants de la viticulture, de l’agriculture, de la pêche, de la conchyliculture et des artisans de bouche de l’Hérault. Les 5 lauréats ont été révélés le 28 juin, durant la Fête de l’Œnotour, rassemblant les amateurs de vin et de gastronomie dans les jardins de l’Hôtel du Département à Montpellier.

Ce rendez-vous célèbre l’Œnotour de l’Hérault. Publié en mars 2018 par le conseil départemental, ce guide et sa carte routière forment un ouvrage pratique pour explorer les richesses du département en 24 routes du vin sur 517 km …read more

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La résistible ascension de Benoît H Benoît organisa une dînette à la française accompagnée d’un Latour 1929, d’un Haut-Brion 1948 et d’un Corton-Charlemagne 1962 avec le fromage (131)

By JACQUES BERTHOMEAU

 » Les traîtres sont des divas, Edward. Ils ont des dépressions nerveuses, des crises de conscience et des besoins exorbitants. Les Wolfgang de ce monde le savent. Si vous ne leur menez pas la vie dure, ils ne croiront jamais que vous valez la peine d’être acheté. » Qui plus que le grand John Le Carré a su décrire de l’intérieur le monde étrange des espions qui venaient du froid ? Pas grand monde et son affirmation s’appliquait à merveille à Sacha qui adorait croire que les services du bloc communiste le prissent pour une prima donna diva repérée, ferrée …read more

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Le festival de musique Rootstock de retour au Ch?teau de Pommard

Le Ch?teau de Pommard accueillera pour la seconde fois le festival  » Rootstock, du 13 au 15 juillet 2 …read more

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Quel est le rapport entre la pêche Melba et la saucisse Melba : une histoire d’opéra « Votre petite main est glacée ! »

By JACQUES BERTHOMEAU

 » À la fin du ce même siècle, naissait un autre illustre personnage : Auguste Escoffier (1846-1935). Celui qu’on surnomme le  » chefs des rois et roi des chefs » fit rayonner la gastronomie moderne française à l’étranger. Il fut l’auteur de plusieurs livres culinaires, dont Le Guide culinaire (1903) – bible des plus grands chefs d’aujourd’hui – et un manager hors pair (il mit en place le système des brigades en cuisine). Au début de sa carrière de cuisinier à Nice, Escoffier créa, aux alentours de 1864, la Poire Belle Hélène. Des poires pochées nappées d’une sauce au chocolat. …read more

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Affluence record pour les fêtes

Ce premier week-end très ensoleillé a certainement favorisé le succès populaire des fêtes d’Abos. C’était l’analyse faite par le premier magistrat, corroborée par les coprésidents du comité des fêtes, Rémi Peyres et Jean Barlet. Tous deux avaient le sourire au moment de faire un premier bilan, lors de l’apéritif d’honneur,… Lire la suite

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Vins : une note de légèreté sur le palais

Quand l’été et la chaleur arrivent, il est plus agréable de boire frais. C’est un des grands atouts des rosés, mais pas le seul : ces vins, moins forts en alcool, sont aussi associés à la détente et aux vacances. …read more

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Miren de Lorgeril pressentie à la présidence du CIVL

By Idelette Fritsch

La propriétaire du château de Pennautier dans l’Aude, pourrait prendre la présidence du Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVL), le 6 juillet. C’est en tout cas la seule candidate pressentie par le collège des metteurs en marché du Languedoc.

L’information, confidentielle, a été divulguée ce matin dans la presse régionale : Miren de Lorgeril, négociante en vins à la tête des Vignobles Lorgeril (10 M€ de CA) représentant six domaines et neuf appellations principalement en Languedoc, pourrait prendre la présidence du Conseil interprofessionnel des vins du Roussillon (CIVL).

Sa candidature, la seule proposée le 12 juin dernier, …read more

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