Situé dans une zone climatique méditerranéenne, c’est l’un des plus grands vignobles de France. Il est caractérisé par hivers doux et par des étés chauds et secs. Jusqu’en 1970, ses vins furent considérés comme des vins de médiocre qualité. Des cépages nobles ont été ensuite plantés, ce qui redonna de la popularité aux vins du Languedoc.
Aujourd’hui, le Languedoc dispose d’une grande richesse de terroirs et d’une importante diversité d’AOC en rouge, rosé, blanc et vins doux.
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