Le week-end dernier, la cave de Tain l’Hermitage organisait des accords mets-vins avec chefs étoilés et vue panoramique sur la colline de l’Hermitage, histoire de prendre de la hauteur pour contempler 85 ans d’histoire coopérative.
En 85 ans, la cave de Tain est devenue le premier producteur de syrah en Europe, vinifiant la moitié des appellations du Rhône septentrional. Du chemin a été parcouru dans les parcelles depuis sa création en 1933 par Gambert de Loche avec une centaine de coopérateurs du canton de Tain. Daniel Brissot avait été embauché dans les années 80, d’abord pour s’occuper de la …read more