Il y a quelques années, cet amateur de plongée ne buvait pas de vin. Il est pourtant aujourd’hui, à 44 ans, à la tête de la cave Crusoe Treasure, dans la baie coquette de Plentzia, au nord de Bilbao. « J’ai toujours été attiré par les épaves et les trésors cachés », raconte-t-il.
Sur le marché depuis 2013, Crusoe Treasure est la plus grande cave sous-marine d’Espagne avec sa concession de 500 mètres carrés. Signe de son essor, elle prévoit de vendre cette année 30.000 bouteilles de rouge et de blanc en Espagne, Belgique, Suisse, Allemagne, Chine ou Japon contre seulement 7.000 …read more