Chronique d’un trancheur de tomates « Le sel de l’existence est essentiellement dans le poivre qu’on y met. » Alphonse Allais…

By JACQUES BERTHOMEAU

Dans la touffeur de ce début de juillet j’étais un homme en cuisine en train de trancher des tomates juteuses que j’allais étendre sur une assiette avant d’y poser des rondelles de mozzarella di Buffala ; une pincée de sel puis d’un coup de poignet léger actionner le moulin à poivre…

Et là, en un éclair fulgurant, je me suis dit ” T’as jamais chroniqué sur le poivre, bougre d’âne ! Ça manque à ta palette de saveurs.»

Et puis, j’ai ri en pensant que mes premiers cheveux blancs sont apparus à 33 ans, l’âge du Christ et …read more