C’est donc Marco Polo qui a rapporté en Europe la technique de fabrication découverte à la cour de Chine et qui aujourd’hui encore fait le plaisir des gourmands. Problème : avec quels vins marier ces mets particuliers ?
Aujourd’hui, la box vin My Vitibox vous donne quelques conseils pour associer glaces et vin, un mélange pas toujours facile.
Choc thermique, vraiment ?
Si la plupart des glaces et sorbets ne présentent pas de défis particuliers d’un point de vue aromatique, c’est plus compliqué du côté des sensations. En effet, vous ne ressentez pas les vins de la même façon …read more