Entretien avec Sophie Pallas, nouvelle directrice de l’Union des Œnologues de France

By Frédérique Hermine

” Consolider, unifier, communiquer » : tel est le challenge que s’est donné Sophie Pallas qui vient de prendre la succession de Béatrice da Ros à la direction de l’Union des Œnologues de France présidée par Cyril Payon.

” C’est une vénérable fondation aux piliers solides mais qui a besoin de ré-ouvrir ses portes pour se faire connaitre et redevenir attractive auprès de ses adhérents, 1500 actuellement mais qui pourraient être plus nombreux au regard des 5000 œnologues diplômés, commente la nouvelle directrice de l’Union des Œnologues de France (UŒF), Sophie Pallas. Cette marge de progression est pour moi un véritable …read more