Nos itinéraires de l’été #15 : Sur le fil du rancio et de l’Agly

By Anne-Sophie Thérond

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de ” Terre de Vins à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. Quinzième escapade dans le Roussillon.

Be Ranci !

Be Ranci !, le salon des vins oxydatifs rancios secs du Roussillon, invite ses cousins d’Europe à Perpignan, le 11 juin, pour célébrer ce vin oxydatif de raisins vendangés en surmaturité, gravé dans l’ADN du Roussillon. Toute famille vigneronne en produisait pour sa consommation personnelle, gardé en cave, en foudres, demi-muids, dames-jeannes. Ce vin atypique autant qu’attachant, …read more