? nouvelle r?gion, nouveau mode de pr?sidence. Pour se mettre ? l’?chelle de la Nouvelle Aquitaine, la F? …read more
La résistible ascension de Benoît H l’élection surprise de Michel Rocard, secrétaire-général du PSU, dans la 4ième circonscription des Yvelines, où il bat l’ancien 1ier Ministre Maurice Couve de Murville, donne la première impulsion à la trajectoire de celui qui va devenir le chouchou des sondages. (113)
Tout le monde depuis son accession à l’Elysée se gargarisait de l’omniprésence du nouveau Président mais en cela, d’une manière directe, sans prendre de gant, il ne faisait que pousser à son terme la logique présidentielle de la Ve République voulue par de Gaulle : le Parlement c’était le honni régime des partis de la défunte IVe. Dans son bouquin, Le Mal Français, Alain Peyrefitte, relate un entretien avec Pompidou, où celui-ci lui confie » Société bloquée, nouvelle société… ce sont les dadas du Club Jean Moulin… La société n’existe pas, il n’y a que les individus et la France… …read more
Ce n’est pas du Bordeaux Bashing « Printemps noir à Bordeaux » « Les gros barons du vin des Chartrons se faisaient faire sur mesure leurs costumes à Saville Row »
» Bordeaux est une ville, extrêmement compartimentée.
» Que répondre ? Que les Bordelais, tout au moins ceux qui appartiennent aux classes aisées, après des siècles de haute bourgeoisie et de bonne éducation, ne sont plus gascons ? Que Bordeaux est un anti-Paris, satisfait, content de soi, conscient de sa supériorité morale, et pourtant jaloux de la capitale ? Qu’il s’agissait du premier avant-poste, de la première colonie, de l’Empire anglais, qu’on s’y sent loin de la France, que… Toutes ces réflexions qu’il s’était faites si souvent lui paraissaient soudain ridicules, et en tout cas impossibles à verbaliser.
» La …read more
Saint Emilion : Pavie Macquin 2001 et l’Hermitage 2001
By Daniel S
Deux plats de viandes sont un rôti de boeuf en croûte d’herbes et des cailles au foie gras. Les viandes sont servies froides avec des ravioles à la truffe et des champignons à la grecque.
Les rôtis ont été cuits après avoir été enduits d’une fine chapelune aux herbes fraîchement coupées du jardin (hysope, sauge et sariette). Puis, une fois la cuisson terminée, ils ont été recouverts d’une feuille aluminium afin qu’ils conservent leur suc. Les tranches ont été découpées le jour même.
Nous avons voulu offrir des vins …read more
Le pari des vins étrangers
Peu présents sur les tables françaises, les vignobles dits du Nouveau Monde offrent pourtant une large palette de saveurs et de qualité. Des passionnés œuvrent pour les faire découvrir aux palais hexagonaux. …read more
10% du vignoble français conduit en bio
By iDealwine
C’était l’occasion ou jamais : au cœur de notre vente consacrée aux vins bio et en biodynamie, faisons le point sur l’état de la viticulture bio en France.
2017, une année faste pour les conversions au bio
En 2017, le nombre de conversions au bio a largement progressé dans la viticulture française, puisque selon l’Agence bio, 5835 exploitations ont adopté ce mode de production, soit 11 % de plus qu’en 2016. Au total, si l’on comptabilise les surfaces déjà certifiées (61 048 ha en 2017) et celles en cours de conversion (17 617 ha en 2017), ce sont 78 …read more
L’incroyable histoire de Dom Ruinart 1959 retrouvé (1/2)
Dom Ruinart 1959, le premier champagne élaboré dans cette cuvée de prestige, manquait à l’œnothèque de la maison Ruinart. Il a été retrouvé dans des conditions rocambolesques.
Chapitre 1 : Matthew Kaner, l’amoureux des vieux vins.
Wingen-sur-Moder, Alsace, octobre 2016. Au restaurant René Lalique, Frédéric Panaiotis, chef de caves de Ruinart, anime la dégustation d’un » Ruinart Event ». La salle de dégustation de ce deux étoiles Michelin est pleine de grands amateurs, des amoureux de cette maison de champagne, et comme toujours Frédéric Panaiotis leur parle des deux vins manquant dans l’œnothèque : Dom Ruinart 1959, le premier-né …read more
[Portrait] Loïc Jamet : éclosion d’un grand vigneron
Arrivé sans fracas dans un domaine familial aussi discret que mythique, Loïc Jamet forme désormais un duo de choc aux côtés de son père et s’affirme déjà comme un vigneron incontournable en Côte-Rôtie. Portrait publié dans Terre de vins n°52 de mars/avril.
Du haut de ses 24 ans, Loïc Jamet a hérité de ses parents une certaine discrétion mais aussi une générosité et une sincérité au moment d’évoquer son amour du vignoble. Ces vignes, ce ne sont pas n’importe lesquelles. Le domaine Jean-Paul et Corinne Jamet, du nom de ses parents, est unanimement reconnu comme l’un des référents de l’appellation Côte-Rôtie. …read more
La Coupe des Crus Bourgeois sacre le château Cap Léon Veyrin
Le palmarès de la 8ème Coupe des Crus Bourgeois a été révélé en fin de matinée au siège du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB). Douze finalistes ont été salués sur les quelques 155 vins soumis à la dégustation, et le grand vainqueur se nomme Château Cap Léon Veyrin, en appellation Listrac-Médoc.
La Coupe des Crus Bourgeois est un rendez-vous annuel toujours scruté de près par les amateurs, qui y voient une belle occasion de dénicher de jolis vins bordelais affichant d’excellents rapports qualité-prix. Orchestrée par Jacques Dupont, journaliste vin du magazine Le Point, cette sélection ambitionne de distinguer, sur …read more
Jennifer Le Néchet, itinéraire d’une jeune prodigue
Après de long mois de recherches et de travaux, Jennifer Le Néchet va ouvrir dans quelques semaines son propre bar à Paris, au 42 rue de Ménilmontant (20ème arrondissement). C’est derrière le comptoir de ce bel espace convivial et lumineux que la jeune barmaid de 31 ans va pouvoir exprimer toute sa créativité.
LE FIGARO : Vous étiez initialement destinée à une carrière dans la littérature et la civilisation hispanique, comment vous est venue cette passion pour la mixologie ?Jennifer LE NECHET : Cette passion m’est venue par hasard. J’ai arrêté mes études après ma licence, je ne savais pas …read more