Les samedi 30 juin et dimanche 1er juillet 2018, une grande foire aux vins prendra place à Châteauneuf en Auxois, rythmée par 5 concerts de musique classique (violoncelle, violon, viole de gambe, clavecin, harpe et piano).

• Samedi 30 juin : A 15h, un concert de violoncelle.A 18h, un concert de violons.

• Dimanche 1er juillet :A 11h, duo de violes de gambe et de clavecin.A 14h30, duo de harpes.A 18h, concert de piano.

Tout le week-end :– dégustation de vins de Bourgogne- rôtisserie et buvette des amis- musiciens de rue

Date : Samedi 30 …read more

By Angelique de Lencquesaing Le nouveau chai de Château Pontet Canet – ©iDealwine.com

Poursuivons le petit journal de nos dégustations du millésime 2017 avec une incursion dans les vignobles du Médoc (Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac). Avec, en prime, quelques sauternes.

Nous avons déjà eu l’occasion de vous le dire : 2017 n’a pas facilité la vie des vignerons. Dans le Médoc, le constat est sans appel : la météorologie ne s’est montrée ni tendre, ni juste avec la vigne. Certaines propriétés ont presque complètement échappé au gel de ces fameuses nuits glacées des 27 et 28 avril, notamment celles dont les vignobles sont implantées sur des …read more

Le curry, c’est le condiment de tous les pluriels. D’abord parce qu’il ne s’agit pas d’une plante, mais d’un assemblage d’épices dont les plus courantes sont le piment rouge, le curcuma, le gingembre, le clou de girofle, la cannelle… Ensuite parce qu’aucun curry ne ressemble à un autre : plutôt doux en Thaïlande et au Sri Lanka, ils sont plus « costauds » en Inde. Ceux qu’on trouve chez nous sont adaptés aux palais occidentaux, donc plus parfumés qu’épicés. Et se marient remarquablement avec les préparations à la crème. D’où le choix de cette escalope de veau servie avec une sauce dont …read more