?num?rant » les 10 r?gles d’or de la protection du vignoble dans le cadre de la transition ?cologique …read more
La résistible ascension de Benoît H « Le chef de l’Etat, au début de sa conférence de presse vient de dire que vous aviez prévu l’assassinat du président Kennedy en 1963. Est-ce vrai ? (94)
» Verba volent, scripta manent… » la parole de l’archange contre celle du président Pompe ne pesait pas lourd alors que ses propres écrits l’accablaient : comment pouvait-il nier sa démarche à l’ambassade des USA, sa lettre au Premier Secrétaire du PCUS, le bonnasse Khrouchtchev avec sa godasse de l’ONU, alors que nous le tenions par la peau des couilles car, bien évidemment, nous avions laissé filtrer auprès de certains journalistes que nous avions les preuves de ce que le Président avançait. Entre services secrets alliés ou même adversaires, se donner un coup de main en de telles circonstances …read more
Same revoit son Frutteto avec une nouvelle transmission
Il l’annon?ait depuis quelques mois. C’est d?sormais chose faite : le constructeur italien Same a offi …read more
Isabelle Saporta se met à nu, c’est cru !
» … la vie est un roman qui a besoin d’être récrit.
Julien Green
À la bonne distance :
Dans ma vie antérieure, du côté du 78 rue de Varenne, derrière mon bureau empire, j’aurais dit à mon Ministre : » C’est une emmerdeuse, elle va te séduire pour mieux t’assassiner… »
Le jour où elle chercha des poux dans la belle crinière argentée d’Hubert, l’homme aux bottes immaculées dans son chai, je la qualifiais de gourgandine.
Et nous sommes devenus amis, je ne suis pas son psy, ni son petit ami, son ami tout court, simplement un mec qui apprécie …read more
Vins : « Une médaille d’or rassure le consommateur »
Trois châteaux locaux ont été distingués lors du concours Bordeaux-Vins d’Aquitaine, samedi||concours Près de 3 500 échantillons ont été dégustés dans le cadre de Bordeaux-Vins d’Aquitaine.
Le palmarès des concours de vins est un moment toujours attendu, aussi bien par les viticulteurs que par les consommateurs…. Lire la suite
[Sommeliers Dating] Paris-Bordeaux au féminin
L’une est à Paris et vend surtout des blancs de Bourgogne ; l’autre est à Bordeaux et propose d’abord des bordeaux rouges. Portraits de deux jeunes sommelières toujours prêtes aux découvertes.
Marine Delaporte est sommelière au Yam’Tcha à Paris (une étoile Michelin) depuis près de six ans, aux côtés de la chef Adeline Grattard et de son mari hongkongais Chi Wah Chan. » A mon arrivée, le restaurant avait construit un joli fond de caves fait avec précision et de belles allocations de bourgognes et champagnes ». A la carte, plus d’une centaine de références, principalement des blancs de Bourgogne, de …read more
À quoi servent les AOC ? (1)
Des vignerons quittent l’appellation controlee, jugeant qu’il s’agit d’un carcan desormais inadapte. Retour sur une histoire mouvementee. …read more
Meilleur sommelier de France : l’aventure continue pour dix candidats
By Jean Bernard
Organisée en ouverture de la troisième édition de Sommeliers Dating, la sélection pour la demi-finale du concours du Meilleur sommelier de France a réuni 39 candidats. Les favoris ont répondu présent…
Nul besoin de son du clairon pour rassembler les sommeliers inscrits aux épreuves de sélection du concours du Meilleur sommelier de France. A 8 heures précises, les 39 candidats prenaient connaissance des dernières consignes de la part de Fabrice Sommier, directeur des concours de l’UDSF, et des membres du comité technique.
Deux heures plus tard, tous pouvaient souffler et accepter d’attendre 13 heures pour connaître les noms des qualifiés …read more
Comte Abbatucci : la quintessence du vignoble corse
By iDealwine
Quand on évoque la Corse, le vin n’est pas la première chose qui nous vient à l’esprit. Pourtant, entre les plages de rêves et les montagnes abruptes de l’île de Beauté, se trouvent quelques-unes des exploitations viticoles les plus qualitatives de la Méditerranée. Parmi eux, le domaine Comte Abbatucci, pionnier de la réintroduction des cépages autochtones corses, qui nous propose une gamme époustouflante de vins. Découverte d’une signature absolument unique.
Bianco gentile, carcajalo bianco, aleatico ou encore riminese. Ces noms ne vous disent peut-être rien, mais ce sont quelques-uns des cépages autochtones du vignoble corse. Ils constituent à la …read more
[Sommeliers Dating] La cave, c’est palace !
Sommelier dans un palace, une vie rêvée mais vécue pour de vrai par trois jeunes sommeliers, Edmond Gasser au Mandarin Oriental de Genève, Bernard Neveu au Bristol et Florent Martin au George V. Visions de trois enfants gâtés.
Florent Martin, premier sommelier au George V à Paris depuis 2009 aux côtes d’Eric Beaumard, défend le style des vins de l’établissement, racés, frais et fins correspondant plutôt aux caractéristiques des appellations. Un fil rouge qui se retrouve sur les 2700 références principalement françaises, italiennes, un peu espagnoles. Les 11 sommeliers de l’équipe vont goûter chez les vignerons au moins une fois tous …read more