"Bien plus qu'une boisson, une symphonie pour vos sens – Vivez l'œnologie avec passion et délice!"
By Eric B Comme je l’expliquais à la fin de mon article sur la visite au domaine Pignier, Jean-Etienne m’a invité à un repas à l’Auberge de Chavannes, un restaurant gastronomique situé à quelques kilomètres de Lons-le-Saunier . L’idée est de faire […] …read more
By Eric B
Le salon Le nez dans le vert me donnait l’occasion de passer quelques jours dans le Jura. Et donc de visiter quelques domaines chers à mon coeur. Parmi eux, le domaine Pignier, installé à Montaigu. Je connais les vins depuis quelques années […] …read more
» Notre objectif est de rendre La Cit? du Vin encore plus visible du grand public et des professionnels …read more
En cette année de cérémonies anniversaires des 50 ans d’un mai 68 bien pacifique, Jean-François Khan qui couvrait les évènements pour l’EXPRESS souligne fort justement : » Chaque camp a construit sa mythologie, l’une totalement négative, l’autre totalement divine. Or aucune ne correspond à la complexité de Mai 68. », même si ensuite la France a connu quelques soubresauts violents, je ne peux m’empêcher d’évoquer ce que furent, en Italie, les années de plomb.
Ma pile de livres sur cette période est vertigineuse, je dissèque, je cherche à comprendre comment dans ce pays ami des jeunes de mon âge, …read more
À la Bellevilloise, me dit-on, le bel Antonin, qui ne recule devant rien pour porter haut les couleurs du vin nu, a convoqué une star du barreau, j’ai nommé Me Morain, qui râle un peu parce qu’on a exilé son Palais du côté de la porte de Clichy, pourquoi pas dans une banlieue pourrie, pour être l’avocat commis d’office à la défense du vin dénommé nature.
Je ne sais qui fut le juge qui mena l’instruction, ni si ce sont les fins limiers de la PJ qui ont enquêté sur cet épineux dossier, a-t-on placé sur écoutes les plus enragés …read more
Une nouvelle guide- conférencière débute, ce week-end, la saison des balades en gabare.
Thierry Collard t.collard@sudouest.fr Hier après-midi, Marie-Pascale de Cuyper avait un léger trac. Aujourd’hui, ça ira certainement mieux pour sa deuxième croisière guidée sur la Charente. À bord de la gabare » Ville de Saintes » qui… Lire la suite
L’hôtel Saint James Albany, dans le 1er arrondissement de Paris, accueillera 25 domaines emblématiques du Piémont et de Lombardie, venus pour représenter le Nebbiolo. Ce cépage italien développe des arômes typiques de fruits rouges et noirs, de cuir mais aussi de rose et de violette. Les vignerons expliqueront aux visiteurs leur passion pour ce cépage et leurs méthodes de vinification complexes et de styles différents.
Alessandro Masnaghetti, ancien directeur du Guide des vins de l’ESpresso, fondateur et directeur de la maison d’édition ENOGEA, réputée dans l’étude des terroirs et des crus, animera deux master class avec dégustation :•14h00 : Introduction …read more
Comment éviter de servir un vin défectueux ? L’abonnement vin My VitiBox vous fait découvrir les principaux défauts du vin : ce qu’il faut savoir, comprendre et identifier au quotidien en dégustation pour éviter de jolies déconvenues. En effet, au cours de son élaboration, le vin rentre en contact avec une multitude de corps étrangers qui peuvent parfois le rendre malade ou lui conférer certains défauts. C’est aussi ça la magie du vin : un produit imparfait qu’il faut savoir écouter et protéger jusqu’à la mise en bouteille.
Ah ce fameux goût de bouchon ! Ce fléau …read more
VIDEO. Les produits de la mer appellent plutot des vins blancs issus de zones littorales. Une alternative exotique et onctueuse : les vins du Sud-Ouest ! …read more
Courant mai, trois bouteilles de vin jaune de 1774 seront proposees aux encheres, Louis XV mourrait, Louis XVI devenait roi de France… …read more