Système D & pratiquer le système D ; système D comme démerde – locution
» À bien des égards, cette génération est décevante, mais pour tout ce qui est malhonnêteté foncière, débrouillardise récupératrice et système D comme démerde, elle est imbattable. » A.D.G. 1980. Pour venger Pépère
« C’était mon pépère à moi et il espérait terminer sa vie tranquillement, à taquiner le goujon et à bêcher son jardin sur les bords du Cher. Une bande de salopards en rupture de Communauté en a décidé autrement et je me suis mis en piste. J’ai trouvé du beau monde : un …read more
Restaurant La Table Inside : Alléno cuisine Moët
Une étonnante nouvelle adresse ouvre cette semaine avenue des Champs-Élysées. Issue de la collaboration entre Yannick Alléno et le Champagne Moët & Chandon, La Table Inside est un lieu exclusif, niché à l’intérieur des cuisines du Pavillon Ledoyen. 6 places seulement et la » Vintage Collection Moët & Chandon des années 90 !
Repris en 2014 par Yannick Alléno, Le Pavillon Ledoyen a entamé une restauration pleine de surprises. Avec Moët & Chandon, il s’apprête à ouvrir cette semaine La Table Inside, un restaurant dans …read more
Quand anticiper rime avec qualit?
La vingti?me journ?e Vignoble & Qualit?s, organis?e chaque ann?e par le centre vinicole Nicolas Feuillatte …read more
[PRIMEURS] Château Climens : 2017, le gel, et après ?
La propriété de Barsac a été gelée au printemps dernier sur la totalité de sa trentaine d’hectares exploités en biodynamie, et ne produira pas de premier vin en 2017. Quelles alternatives alors en attendant 2018 ?
» C’est une très bonne question ! » répond, résignée, mais avec le sourire, Bérénice Lurton, à la tête du premier cru classé de Barsac. » Sur nos 30 hectares, on a été gelés à 99%. La rare récolte est issue du peu de pieds qui n’ont pas été gelés, et de la production des contre-bourgeons, qui a été très faible, car on n’a même …read more
LES DÉGUSTATIONS de Jacques Dupont et Olivier Bompas – Les friches reconquises
En 2018, les cotes-de-toul en Lorraine fetent leurs 20 ans d’appellation d’origine controlee …read more
Revivez Champagne Tasting 2018
Ces régions viticoles encore inconnues… mais plus pour longtemps
Toutefois, saviez-vous que la Slovénie et l’Angleterre produisent également des vins de haute qualité et de plus en plus respectés dans le monde du vin ? Pour étayer vos connaissances en vin et pour découvrir de nouvelles saveurs et cépages, il est important de s’intéresser à de nouvelles régions viticoles. Catawiki, la plateforme de vente aux enchères en ligne, dresse pour vous une liste des régions encore peu connues… mais qui ne le resteront pas longtemps ! Lisez ce qui suit pour être parmi les premiers à les explorer.
Tenerife abrite les vignobles les plus …read more
? Nous sommes d?termin?s ? d?fendre le partage de la valeur ajout?e ?
Comment appr?hendez-vous les prochaines n?gociations interprofessionnelles qui se tiendront cette ann?e ? …read more
La fili?re vin rencontre Agn?s Buzyn ce jeudi
L’agenda du ministre de l’Agriculture, St?phane Travert, l’annonce officiellement : ce jeudi 12 avr …read more
[PRIMEURS] Lilian Barton-Sartorius : 2017, millésime Moulis ou Saint-Julien ?
La réponse de la co-propriétaire du château Mauvesin Barton (Moulis), et des 2e et 3e crus classés Léoville Barton et Langoa Barton (Saint-Julien) est sans appel, dictée notamment par le gel qui a anéanti la quasi-totalité de la production de Mauvesin Barton : ce 2017 sera celui de Saint-Julien.
» A Mauvesin Barton, nous avons été 100% gelés. On a sorti un tout petit peu de Mauvesin Barton 2017, qui n’ira pas sur la Place de Bordeaux, mais à deux négociants pour des marchés très particuliers, en attendant, on l’espère, un très bon millésime 2018. A Langoa et Léoville en revanche, …read more