Auteur/autrice : oenologiquement-votre

By philippe

 » Y a des jours avec et y a des jours sans, des jours on fait des claquettes et des jours on attend La chanson de Tom Novembre en tête, j’ai attendu le facteur impatiemment

. Dès 9 heures Monsieur Colissimo frappait à mon huis avec un premier colis que j’ai posé sur la table dans l’attente de la tournée de l’homme à la mobylette jaune. Bingo! Onze heures, deuxième colis, cette fois une enveloppe à bulles et j’ai entamé mon petit cérémonial. L’attente, la montée d’escalier, je suis un adepte du désir du plaisir à venir. Après effeuillage en …read more

Ce château, AOC Bordeaux situé à Targon (entre Libourne et Langon), y compris le stock, sera vendu à SCEA Degore, une société faisant partie d’un groupe de distribution de vin chinois. Benjamin Mazeau, le vendeur, avait hérité du domaine viticole de sa mère en 1985, et a exploité avec son épouse Béatrice la propriété dont l’origine date de l’époque Gallo-Romaine. Le chai est situé dans une ancienne église et on voit aujourd’hui encore la fenêtre d’époque.

Cette propriété appartenait à la famille depuis 1928. René Mazeau, ingénieur …read more

By Frédérique Hermine

Damien Cambres est officiellement le nouveau chef de caves de la maison de champagne Pol Roger. Il succède à Dominique Petit qui part à la retraite après 19 ans dans la maison (le 1996 était le premier millésime qu’il avait dégorgé).

Le jeune quadra d’origine chalonnaise, fils d’agriculteurs aubois, était arrivé au printemps dernier chez Pol Roger, le temps de travailler de conserve avec Dominique Petit pour la transmission du savoir-faire et du style de la maison d’Épernay. Damien est issu surtout d’une famille amatrice de vins. C’est ce qui l’a décidé à passer un DNO après son DUT de Génie …read more