Une start-up toulousaine, GreenGenBottle (pour » g?n?ration verte), annonce le lancement d’une bo …read more
Bordeaux : quand les grands crus classés parlent d’œnotourisme
Organisé ce soir pour la deuxième année consécutive au Palais de la Bourse de Bordeaux, le Workshop » Destination Grands Crus Classés 1855 – Médoc & Sauternes vise à faire découvrir l’offre touristique des grands crus classés du Médoc et de Sauternes aux acteurs touristiques.
Le retour des beaux jours, et avec lui, la pleine saison œnotouristique qui s’annonce. Alors que l’œnotourisme a pris ses marques dans le vignoble bordelais, le » Conseil des Grands Crus Classés en 1855 (en partenariat avec la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux et l’Office de Tourisme de Bordeaux) a décidé de mettre …read more
[Grands Jours de Bourgogne] Vézelay : l’éternité a son AOC
Le vignoble de Vézelay avait quasiment disparu à la fin des années 1960. Quand une poignée de vignerons a décidé de le faire revivre… Une démarche couronnée par le classement en appellation village. Les premières bouteilles de la nouvelle AOC seront commercialisées dans quelques semaines.
L’âme vigneronne est vivace. Ou peut-être les vieux pressoirs, les cabanes en pierre sèches et les antiques caves voûtées ont rappelé aux habitants de Vezélay qu’autrefois, sur ces coteaux, la vigne était chez elle.
Il ne subsistait que quelques rangs de vignes dans les années 1960 sur la » colline éternelle » dominée par sa …read more
Les rosés de Provence voient la vie en rose mais craignent la spéculation foncière
« Le phénomène d’internationalisation des vins rosés de Provence s’accélère », a déclaré jeudi Brice Eynard, directeur-général du Conseil interprofessionnel des vins de Provence, lors d’une conférence de presse à Paris. « Jusqu’en 2010-2011, on en exportait assez peu, la France étant alors le principal producteur et consommateur, et on voit maintenant la part de l’exportation s’accélérer nettement« , a-t-il dit.
En volume, les exportations de vins rosés, qui avaient déjà augmenté de 34% entre 2014 et 2015, et de 31% entre 2015 et 2016, ont encore fait un bond de 36% …read more
Ouverture de la 14?me ?dition des Grands jours de Bourgogne
La Bourgogne est, cette semaine, sur le pied de guerre. Le traditionnel rendez-vous » Les Grands jours de …read more
Grands Jours de Bourgogne : le salon au cœur des terroirs bourguignons
Plébiscités à chaque rendez-vous (tous les deux ans), les Grands Jours de Bourgogne ouvrent leurs portes ce jour. Une excellente occasion de constater que la Bourgogne bouge et surprend. Dépaysement et dégustations de travail sont au programme pour plus de 2 500 professionnels du vin.
Un rendez-vous de prestige, précieux moyen de prendre le pouls des vins de Bourgogne, de sélectionner sur le terrain les vins de demain… Les Grands Jours de Bourgogne sont un véritable salon à ciel ouvert, au cœur des terroirs bourguignons. Organisé par l’Interprofession des vins de Bourgogne (BIVB), il accueille les prescripteurs et acheteurs …read more
Gironde : près de 900 offres d’emplois dans la production viticole
La 8e édition de la matinée de recrutement Vitiparty aura lieu à Libourne ce jeudi.
Jeudi, l’Anefa (Association nationale emploi formation en agriculture) de Gironde et ses partenaires organisent la 8e édition de la matinée de recrutement Vitiparty consacrée à l’emploi en production viticole.
Cet événement qui aura lieu à… Lire la suite
Distell investit 1,5 million ? pour lutter contre le manque d?eau
» Alors que la s?cheresse dans la r?gion du Cap pose un vrai risque pour l’approvisionnement en raisins …read more
Trois projets d’exp?rimentations laur?ats en viticulture
Sur les 55 dossiers candidats, 23 projets d’exp?rimentations ont ?t? retenus par la commission d’?v …read more
Quand la moutarde vous monte au nez faites-vous un cataplasme mais ne mettez pas de moutarde dans votre mayonnaise !
L’origine du mot » moutarde, viendrait de deux mots latin mustum ardens ) qui signifiaient » le moût ardent car de tout temps on a préparé la moutarde avec du moût (jus de raisin non fermenté). Ce mot aurait donné ensuite le mot » mustard » en anglais.
Hippolyte Etiennez dans son Livre de la Phagotechnie universelle, avance cette anecdote :
» Pour terminer, disons un mot de la moutarde. Ce ne sera pas la première fois qu’on aura servi de la moutarde après le dîner. Les anciens connaissaient parfaitement cette graine. Pline assure qu’elle est le contrepoison des champignons …read more