Auteur/autrice : oenologiquement-votre

By PhilR

Vu de loin, on a coutume de considérer Bandol comme une appellation assez homogène, avec la prédominance du mourvèdre, parfois qualifié de cépage « difficile », du fait notamment d’une maturité plutôt tardive, apte cependant à produire des vins puissants, tanniques, taillés pour la garde, capable, de plus, de proposer des rosés que l’on peut qualifier de gastronomie, y compris de millésimes plus anciens. Pour peu, on en oublierait les très beaux blancs, où le rolle domine parfois, mais pour lesquels de vieilles clairettes, de l’ugni blanc ou du bourboulenc apportent à coup sur, une jolie subtilité. Que l’on se rassure, les …read more

Ce vigneron de 47 ans accueille des touristes à l’entrée de sa cave de dégustation à Oujgorod, en Transcarpatie, dans l’ouest de l’Ukraine, et leur sert une demi-douzaine de variétés de son vin. Depuis cinq ans, M. Kovatch a doublé le volume de sa production dans cette région montagneuse aux contreforts du massif des Carpates et dit entrevoir désormais « d’énormes perspectives » pour le marché national, en pleine évolution.

Quand la Russie a annexé en 2014 la péninsule ukrainienne de Crimée, réputée depuis une centaine d’années pour ses vins moelleux et liquoreux, Kiev a perdu plus de la moitié de la …read more

Grande consommatrice de Mooc (Massive Open Online Courses), Laurence Vignal a suivi Open Wine University (OWU1), le premier cours en ligne sur le vin lancé par l’Institut universitaire de la vigne et du vin (IUVV)*, en 2015. « Simple amatrice de vin à l’époque, je voulais aller plus loin, développer mes connaissances« , témoigne-t-elle. « Projet test » à l’origine, comme le qualifie le Pr Marielle Adrian, directrice de l’IUVV, ce Mooc pionnier dans le vin a fédéré plus de 12.000 participants. Depuis, d’autres écoles et organismes de formation ont pris la vague. C’est le cas de l’Afpa, le centre de formations professionnelles pour …read more

By iDealwine

Que diriez-vous d’un shopping de luxe pour constituer, ou compléter votre cave en y faisant entrer quelques bouteilles choisies ? Attention les yeux : les catalogues regorgent une fois de plus de trésors et de pépites à en donner le vertige. Des noms, des cuvées et des millésimes qui mettent des étoiles dans les yeux. Bref, on est clairement dans le domaine des vins d’exception. Mais n’oublions pas tout de même que le système des enchères offre la possibilité d’acheter des pépites à des prix défiant toute concurrence. Pour cela, il suffit de se montrer un peu malin et à …read more