En matière de bio, toutes les certifications ne se valent pas. …read more
Qui dit label ne dit pas forcément vin bio
Vin bio : un marché en plein boom
La production et la consommation de vins bio augmentent, et stimulent l’ensemble des exportations de la filière. …read more
Dégustation : les côtes-rôties et condrieu du marché d’Ampuis 2018 (partie 1)
By iDealwine
Le traditionnel marché d’Ampuis a tenu sa 90e édition du 19 au 22 janvier. Et bien entendu, iDealwine était de la partie, afin de goûter aux derniers millésimes (généralement 2015 et 2016) de côte-rôtie, condrieu, mais aussi quelques saint-joseph, cornas, hermitages, saint-péray et crozes-hermitages. On vous raconte tout ici, comme si vous y étiez !
Les amateurs de vins de la vallée du Rhône Nord doivent connaître ce rendez-vous annuel et ouvert au grand public qu’est le marché d’Ampuis. Et pour cause, puisqu’il regroupe à peu près tous les plus grands producteurs des appellations du Rhône Nord, au premier …read more
Mort de Bruno Giacosa, grand nom de la viticulture italienne
Né à Neive (Nord), petite commune de la région piémontaise des Langhe, Bruno Giacosa ne s’était jamais éloigné de son terroir natal où il avait créé, en 1967, une cave reconnue par les amateurs de vin du monde entier, l’entreprise agricole Falletto.
Son nom est souvent associé au cépage du Nebbiolo ainsi qu’aux deux grands vins rouges italiens qui en sont issus, le Barbaresco et le Barolo. Il est aussi connu pour son Roero Arneis, un vin blanc sec du Piémont.
En 2012, Bruno Giacosa avait été le premier à recevoir le titre de docteur honoris causa de l’université des …read more
2017, ann?e de tous les records exports pour les vins australiens
En 2017, le vignoble australien a export? 8,1 millions d’hectolitres de vins pour 2,6 milliards de doll …read more
L’AG confirme Fran?ois Labet comme nouveau pr?sident du BIVB
Les bourguignons devaient ?lire leurs nouveaux pr?sident et pr?sident-d?l?gu? pour les 4 ann?es ? venir, ? …read more
La hausse de la consommation d?effervescents profiterait au prosecco
Entre 2016 et 2021, » la consommation am?ricaine des vins effervescents va augmenter d’environ 6 % p …read more
Lancement du nouveau concept de ??Beaujonomie??
La nouvelle strat?gie annonc?e en 2017 pour relancer le vignoble du Beaujolais, qui passe par un reposition …read more
Paul Bocuse et le vin : ses anciens sommeliers se souviennent
By Jean Bernard
La disparition du plus emblématique des chefs français a suscité une immense émotion dans le monde de la gastronomie. Les sommeliers, tout aussi touchés, n’ont rien oublié de leur séjour à Collonges-au-Mont d’Or alors que les obsèques seront célébrées ce vendredi 26 janvier.
Ce lundi 5 novembre 1984, Yann Eon n’est pas près de l’oublier. » Ce jour-là j’ai débuté ma période d’essai chez M. Paul qui accueillait pour la première fois un sommelier. Jamais depuis 1965 et l’attribution de la troisième étoile, il n’avait ressenti le nécessité d’en compter un en salle. A travers nous, il avait l’image de …read more
La r?colte attendue comme le messie
Canicule et pr?cipitations en Argentine
Le Domaine Bousquet, dans la Vall?e de l’Uco au sud-ouest de …read more