Sans aller jusqu’? dire qu’il n’y a plus de vases communicants entre les vins charentais ? Indication …read more
Meilleur ? Plus cher ? Bon pour la santé ? Le vin bio en 10 questions
Tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les enjeux de cette production viticole et en apprécier plus justement les saveurs. …read more
Les caves de Tavel et Lirac fusionnent
Les deux caves coop?ratives de deux crus voisins, Lirac et Tavel (30), ont d?cid? de ne former plus qu’ …read more
Une lettre de mon ami François de Ligneris vigneron-aubergiste : son Envers du décor, ses vins, ses projets, sa nouvelle vie…
Photo d’Armand Borlant ®
À Saint-Émilion mon ami François était une institution avec son Envers du décor, enfant du pays, il cassait les codes, bousculait les ego, aubergiste avenant, vigneron original, grand conteur et plume acérée ; j’écris était parce le François s’est fait la malle, il a quitté son Saint-Émilion.
Pour ceux d’entre vous qui souhaitent en savoir plus sur François lisez ce que j’écrivais le 21 août 2009François des Ligneris ou L’® de rien qui en dit long sur le vin ICI
François vient de nous écrire je vous livre sa lettre qui n’a rien de personnelle :
Les 20 personnalités de l’année de Vitisphère
By Hervé Lalau
Quoi qu’il m’en coûte de l’écrire, car j’ai du respect pour ce titre et ses collaborateurs, dont j’ai fait partie par le passé, la sélection des personnalités de l’année de Vitisphère ne me convainc guère.
Elle laisse trop de place à la mode. Aux symboles du moment, que ceux soient ceux du vin nature ou ceux du féminisme, par exemple. On les aura vite oubliés. On les aura vite oubliées (vous voyez, nul besoin d’écriture inclusive pour réconcilier les deux genres). Quel que soit le bien fondé de leur démarche.
Surtout, je cherche en vain une ligne rédactionnelle, car à primer…
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Léoville Las Cases 2001, Pavie Macquin 1998, et Maydie 2012 pour terminer le dîner chez Bernard et Anne-Marie
By Daniel S
Nous faisons s’envoler lors de cette soirée tous nos espoirs de retrouvailles…. et le vent les emporte loin…..!!!
Nous arrivons au fromage ET dessert. Le fromage est un chaource au lait cru que j’ai fourré de lamelles de truffe fraîche. Sur deux étages!
et le dessert est un splendide entremets au chocolat! une merveille! La qualité du chocolat, la douceur et la légèreté des mousses sont incomparables avec tout ce qu’ils nous a été donné de …read more
Décès de Jean-Louis Charmolüe, ancien gérant de Montrose et propriétaire de Château Romanin
» Être visionnaire n’est pas à la portée de tous aimait à dire Elizabeth Gaskell, romancière britannique, tout en ajoutant que » cela révèle une âme, un être qui n’est pas limité à ses sens. Cette maxime pourrait parfaitement s’appliquer à Jean-Louis Charmolüe.
Né en 1935, dans une grande famille médocaine, il fut le gérant de Château Montrose, Second Cru Classé en 1855, propriété de sa famille depuis 1896, dont il prit les rênes juste après ses études d’agronomie.
Devant l’ampleur de la tâche (vignoble en mauvais état, outil de production inadapté) il releva les manches et s’attela …read more
Conseil : trois vins pour démarrer votre cave
By iDealwine
Vous êtes nombreux à nous dire régulièrement : » toi qui fais ça toute la journée, choisis-moi quelques vins pour ma cave. Alors, c’est parti, on vous prend par la main et on la constitue, cette cave, pour vous ! Voici le plan d’action pour savoir par quel bout commencer : nous avons pioché dans nos musts un trio de vins classiques. Nous avons trois minutes pour vous convaincre !
#1. Château de Belle-Vue, Haut-Médoc 2015
Contrairement à ce qu’on pourrait penser, Bordeaux offre des vins de garde de grande qualité à des prix abordables. Il suffit de connaître …read more
Décès de Jean-Louis Charmolüe, propriétaire du Château Romanin
Né en 1935 dans une grande famille médocaine, il dédie sa vie au vin.
Après des études d’agronomie à Toulouse, il reprend les rênes du Château Montrose, Second Cru Classé de Saint-Estèphe en 1855 (propriété de sa famille depuis 1896) épaulé par Anne-Marie, qui devient son épouse en 1961. Jean-Louis Charmolüe se donne pour mission de reconstruire le domaine, très endommagé au sortir de la Seconde Guerre Mondiale. Il replante le vignoble, modernise les outils de production, et en …read more
Belle enchère : 36 723€ pour une caisse assortie 2010 du domaine de la Romanée-Conti
Une caisse composée des grands crus du domaine de la Romanée-Conti a, dans le millésime 2010, été adjugée 36 723€, lors des enchères qui se sont achevées en ligne sur iDealwine le 18 janvier dernier. Ce résultat marque une hausse de 30% sur la cote cumulée de chacun des vins.
Prisée plus que tout par les amateurs, la fameuse caisse comportant les grands crus exploités par le domaine de la Romanée-Conti, signature mythique de Vosne-Romanée, a sonné la reprise en fanfare des enchères et donné le ton pour ce début d’année 2018.
Le résultat atteint le 18 janvier dernier …read more