Auteur/autrice : oenologiquement-votre

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Repas de fine gastronomie chez des passionnés de vins et de tables…

By Daniel S

Anne-Marie et Bernard nous invite dans leur résidence de Bondues, pour nous convier à un festin! Benoît vient seconder en cuisine sa mère Anne-Marie et cette partition à quatre mains est extraordinaire!

Tous deux amateurs de cuisine, véritables cordons bleus, ce qui nous est offert ce soir là est digne des tables étoilées!

Bernard a choisi avec justesse les vins poura accompagner les plats. Evidemment, nous sentons les discussions préalable, car tout est droit, net et précis! Le menu est …read more

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Dégustation des vins de Pomerol à Paris

De 18h à 21h, tous les amateurs de vins du Libournais sont invités à rencontrer une vingtaine de propriétés de Pomerol et à déguster leurs vins.

Vous pourrez ainsi découvrir toutes les saveurs des cépages classiques comme le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le malbec ou encore le merlot et prendre le temps d’échanger avec des vignerons passionnés.

Les domaines suivants seront présents :

Château Beauregard<a class="colorbox" href="http://avis-vin.lefigaro.fr/vins-champagne/bordeaux/entre-deux-mers/pomerol/d15817-chateau-bellegrave" title="Château Bellegrave Pomerol avec Le Figaro Vin : présentation, infos pratiques …read more

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Les Etats-Unis numéro un mondial de la consommation de vin depuis 23 ans

Avec une consommation représentant près de 34 milliards de dollars en 2016, les Etats-Unis devraient voir ces chiffres croître d’ici 2021 pour atteindre 45 milliards de dollars, sur un marché mondial estimé au total à 224 milliards de dollars, selon une étude Vinexpo/IWSR (International Wine and Spirit Research).

Cette tendance va à l’encontre de ce que connaissent les grands marchés européens comme la France, l’Allemagne et l’Italie, qui ont connu une baisse en valeur et en volume en 2016, relève Vinexpo dans un communiqué.

Les vins locaux comme ceux d’importation, surtout néo-zélandais et français, devraient se développer, ajoute l’étude.

Concernant …read more

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La mort fait vendre, l’art de la nécrologie, les blogueurs vin l’ont bien compris.

By JACQUES BERTHOMEAU

Après avoir tourné les dernières pages de La saga des Coughlin, atteint la dernière : 1694, posé le pavé, j’ai consulté sur mon petit crapaud ma boite mail, mes comptes Face de Bouc et Twitter.

Gérard Collomb @gerardcollomb

Paul Bocuse est mort, la Gastronomie est en deuil.

Monsieur Paul, c’était la France. Simplicité & générosité. Excellence & art de vivre.

Le pape des gastronomes nous quitte. Puissent nos chefs, à Lyon, comme aux quatre coins du monde, longtemps cultiver les fruits de sa passion.

Normal Collomb fut maire de Lyon.

bernard pivot @bernardpivot1

Avec la mort de Paul Bocuse, la poularde n’est plus …read more

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Les Irlandais : « les nègres de l’Europe »dans La saga des Coughlin les hors-la-loi tourmentés ont la cote et il n’y a pas de héros; les bons tentent de faire simplement les moins mauvais choix

By JACQUES BERTHOMEAU

Ben Affleck et Chris Messina dans  » Live By Night » . Claire Folger

Pour Noël,  » offrez des livres ! Ils s’ouvrent comme des boîtes de chocolats et se referment comme des coffrets à bijoux » signé Bernard Pivot sur Twitter.

Démonstration !

Dans mes sabots j’ai reçu La saga des Coughlin de Dennis Lehane.

Un pavé de 1.700 pages bien emplies, du lourd donc, y compris pour lire au lit.

Les éditions Rivages ont eu l’excellente idée il y a deux mois de réunir les trois romans en un seul volume.

J’avoue humblement que j’ignorais que Dennis …read more

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La « Clairette de Die rosée » retoquée par le Conseil d’Etat

La plus haute juridiction de l’ordre administratif a ainsi conclu vendredi à la nullité du décret du 16 novembre 2016 régissant l’appellation d’origine contrôlée (AOC) clairette rosée, jugeant que ce vin mousseux rosé n’était pas présent historiquement dans le Diois, et a condamné l’Etat à verser une somme de 3.000 euros au Syndicat des vins de Bugey (Ain).

Le ministre de l’Economie et le ministre de l’Agriculture « ont commis une erreur d’appréciation en estimant que la condition d’antériorité était remplie et en approuvant ce nouveau cahier des …read more

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L’alouette, la gentille alouette va-t-elle disparaître sous l’impact des pesticides alors que des changements simples réduiraient leurs impacts négatifs sur la biodiversité

By JACQUES BERTHOMEAU

Mercredi matin alors que je pressais mes oranges pour mon petit-déjeuner j’entends sur France Inter que nous risquions, faute aux pesticides, de ne plus entendre le chant mélodieux de l’alouette, j’en suis presque tombé à la renverse.

La journaliste indiquait que ce cri d’alarme émanait de chercheurs du Centre d’Ecologie et des Sciences de la Conservation (CESCO : Muséum national d’Histoire naturelle / CNRS / UPMC – Sorbonne Universités) qui ont étudié l’impact sur les chauves-souris et les oiseaux de différentes pratiques agricoles.

 » La biodiversité dans les campagnes subit une sévère érosion dont l’intensification agricole est une des causes …read more

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La Saint-Vincent sera imposante

Demain matin, la confrérie des Compagnons du bordeaux sera à nouveau présente dans la bastide pour célébrer saint Vincent, le saint patron des vignerons. C’est devenu une habitude de se retrouver dans la cité médiévale, chaque troisième dimanche de janvier, pour les membres de la confrérie, dont le grand maître n’est autre… Lire la suite

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