Auteur/autrice : oenologiquement-votre

/ * * * * / Languedoc pézenas – 50% syrah, 50% mourvèdre et grenache – Bio / * * * * / Très joli nez de cassis et de fruits rouges avec de petites notes florales et un soupçon de notes viandées. La bouche est pleine, harmonieuse, puissante mais sans lourdeur, très nette dans son expression fruitée et mûre. Grande longueur. Superbe vin. (12/2017) Prix : C+ …read more

/ * * * * / Alsace – gewurztraminer / * * * * / Joli nez, riche et complexe, de fruits jaunes et exotiques, litchi, pêche, mirabelle avec des notes de coing et des touches florales, de rose et autres fleurs lourdes. La bouche est particulièrement séduisante avec sa très belle texture, fine et veloutée sur le palais. L’équilibre est parfait, sans aucune lourdeur, les sucres résiduels sont fins et plaisants. C’est un superbe vin. (12/2017) Prix : C+ …read more

By Joëlle W. Boisson

Pour répondre aux amoureux de la marque, Bollinger a créé un cercle aux prestations exclusives. Un club baptisé 1829 auquel on accède grâce à un code, caché dans les coffrets de bouteilles.

Bollinger jouit d’un pouvoir d’attraction tout à fait particulier auprès ses clients. Une vraie Bollinger-mania. Pour s’en convaincre, il n’y a qu’à voir le stand du Champenois à Bordeaux Tasting – littéralement pris d’assaut –, les pics de vente lors de la sortie d’un nouvel opus James Bond, ou les pèlerinages qu’effectuent certains clients pour venir voir à Aÿ le site de production (pourtant fermé au public).

Autant …read more

By Jean-Charles Chapuzet

La tension du marché du cognac invite les faiseurs de petits volumes à rivaliser de créativité pour se tailler une part du gâteau. C’est de bon augure pour les amateurs d’eau-de-vie charentaise. Gros plan en six volets sur ces ambassadeurs du  » sur mesure à suivre de près.

En volume, ils pèsent peanuts au regard des grandes maisons de la place de Cognac, un petit pourcent à peine. C’est David contre Goliath. Mais derrière les puissantes marques (Hennessy, Martel, Rémy Martin et Courvoisier) qui ouvrent des marchés dans le monde entier avec les célèbres qualités VS, VSOP et XO, des maisons …read more

By PhilR

Offrir ses bons voeux par le biais d’un blog n’est pas forcément la forme la plus actuelle pour le faire, surtout quand l’auteur s’évertue à lui conserver un look très début des années 2000, au bon vieux temps (quasi kitsch!) du rock’n roll de la com’ 2.0!… En plus, ne reculant devant aucun sacrifice, je me suis permis de piquer deux photos sur la page Facebook de l’ami Olivier de Pontarlier (ça sonne pas mal ça!), en espérant qu’il ne m’en voudra pas trop… Il faut dire que c’était tentant, toute cette neige précoce, qui a mis les massifs de …read more

By Daniel S

A l’aube de cette nouvelle année, nous présentons à tous nos lecteurs nos bons voeux pour 2018. Que l’année nouvelle apporte le meilleur dans la vie personnelle, professionnelle, et bien sûr beaucoup de plaisir avec les bouteilles que vous ouvrirez.

Nous avons une pensée particulière pour les vignerons qui ont été touchés par les catastrophes naturelles, notamment le gel en 2016 et/ou 201. Nous espérons que 2018 sera une année faste pour les producteurs de vins et spiritueux.

Nous vous proposons ci dessous, nos grandes bouteilles (notées 18/20 et plus) dégustées au cours …read more

VIDEO. L’habitude veut que le foie gras soit accompagne de vins doux de type sauternes. Poele, ce plat s’allie aussi au vin blanc d’Alsace. Explications. …read more