Auteur/autrice : oenologiquement-votre

By pdg

Les vins de la région possèdent deux atouts considérables : un rapport qualité-prix réellement exceptionnel et une complexité due bien sûr à ces sols différents, les uns plus spécifiques que les autres.

Il suffit de goûter un Sancerre provenant de “caillotes” et un autre de marnes kimméridgiennes, un Quincy ou un Pouilly-Fumé “silex” pour s’en assurer. Cela fait donc du bien de sentir la puissance des terroirs et permet de renvoyer au jardin d’enfants les nouveaux vins qui poussent partout et les producteurs qui croient encore qu’il suffit …read more

By iDealwine

Tout le monde est capable de déboucher une bouteille de vin, mais quand il s’agit de le faire avec classe, c’est une autre histoire… Pourtant, rien de bien compliqué : armez-vous des outils ad-hoc, montrez-vous méthodique et respectez quelques bonnes manières. On vous explique tout ici, vidéo à l’appui.

Se doter des bons outils

Comme beaucoup de professionnels du vin, nous ne saurions trop vous conseiller d’opter pour le tire-bouchon sommelier, vraiment très pratique, car il comporte tous les outils nécessaires : le coupe-capsule, la vrille et le double-levier. Ce type de tire-bouchon est assez polyvalent, même si pour …read more

By Elsa Ginestet

Le vin du dessert est probablement le plus difficile à choisir. Et pour Noël, comme chacun sait il vaut mieux éviter les impairs ! Heureusement, iDealwine veille ! Voici un petit topo sur les accords mets et vins que nous vous recommandons pour les différents types de bûche de Noël. Quelques grands classiques bien confortables, mais aussi des pistes plus disruptives : à vos risques et périls…

Avouons-le : c’est un plaisir que de choisir amoureusement, un à un, les vins qui accompagneront chaque étape du grand repas de Noël. Une sorte de quête du Graal… Dans ce cas, pas …read more

By noreply@leblogdolif.com (Olif)

Noël.le. approchant à grands pas, il est grand temps de finir d’ouvrir les petit.e.s portes de son calendrier de l’Avin (et de le vin), tricoté en poil de vigneron.ne.s, certain.e.s d’entre e.u.x.lles ayant débuté la taill.e, histoire d’être présentabl.e.s pour les fêtes de fin d’anné.e. Pour cause de nativité.e anticipé.e, notre Eva nationale a jeté l’épong.e et dégainé ses couches-culottes (coucou Louisette!). C’est donc Laurent qui a quitté le banc de touche et enfilé le coustume.r de Mère Noël.le pour 2017. Et qui en a profité, le sacripant, pour nous coller un.e contraint.e: que ça bulle ou que …read more

By Angelique de Lencquesaing

Dans toutes les grandes régions viticoles, un festival d’enchères exceptionnelles a été enregistré sur la plateforme d’iDealwine à l’occasion des ventes de début décembre. Tour d’horizon des flacons les plus recherchés du moment.

La fin de l’année est décidément une période faste pour les enchères de vin. Ces dernières semaines, deux ventes se sont succédé sur la plateforme d’iDealwine : les enchères classiques de début de mois, achevées le 13 décembre, ont été immédiatement suivies d’une vente  » collection particulière consacrée à la cave d’un amateur breton. Sous la pression des enchérisseurs certains lots ont vu leur cours s’envoler, …read more

By Chantal Sarrazin

L’appellation qui fête son 70ème anniversaire et postule au rang de cru des côtes-du-Rhône présente une nouvelle identité visuelle. Laquelle met en avant ses atouts.

Un flacon duquel s’échappent des arômes floraux et de grains de raisin. Un soleil radieux et à ses pieds le Rhône. Un verre de vin rouge, un verre de vin blanc. Voilà les principaux ingrédients de la nouvelle identité du côtes-du-Rhône villages Laudun.  » Nous revendiquons également notre localisation géographique, sur la rive droite du Rhône », affirme Luc Pélaquié, président du syndicat de l’appellation qui a levé le voile sur cette nouvelle présentation …read more