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[Bordeaux Tasting] Le programme de la 1ère journée

By Laura Bernaulte

C’est parti ! Coup d’envoi aujourd’hui de la 6e édition de Bordeaux Tasting, festival des grands vins organisé par  » Terre de Vins autour de la Place de la Bourse de Bordeaux. 200 propriétés de Bordeaux, d’autres vignobles français et du reste du monde, vous attendent de 10h à 19h. Le programme.

 » Bordeaux Tasting, immanquable ! Cette première journée sera notamment marquée par la visite du maire de Bordeaux, Alain Juppé, aux alentours de midi. Au fil du samedi (durant lequel une forte affluence est attendue, nous demanderons donc aux visiteurs qui n’ont pas pré-acheté leur billet en ligne de …read more

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L’Avent du Vin #09 : Des vins de Gala

By Edouard Boyer

Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !

 » Les vins de Gala » de Salvador Dalí

Taschen réédite  » Les vins de Gala », le guide œnologique forcément excentrique de Dalí. Après une première partie consacrée aux  » Dix vins divins de Dalí », passant en revue 10 importantes régions vinicoles, l’ouvrage présente son classement révolutionnaire des vins, établi selon l’expérience émotionnelle qu’ils provoquent.  » Vins de Volupté »,  » Vins de l’Impossible » ou  » Vins de Lumière » sont …read more

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Lièvre à la Royale au Prince de Galles

By François

Une petite tradition s’instaure peu à peu au sein de notre groupe d’amis picoleurs : profiter de la saison giboyeuse pour déguster un lièvre à la Royale.
Pour ceux qui ne seraient pas familiers de cette recette, disons pour simplifier qu’il s’agit d’un lièvre totalement désossé, farci de foie gras lui-même truffé, puis mariné, cuit longuement et servi avec une sauce liée au sang de la bête. …read more

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La saga des Richard du « café charbon » aux cafés tout court : le jaja et les barista…

By JACQUES BERTHOMEAU

L’aveyronnais est du genre discret, taiseux, industrieux, ambitieux sous ses airs de brave mec à qui on refilerait 3 sous pour qu’il s’achète un costume convenable. Patiemment, petite fourmi il bâtit un empire.

Voyez Philippe Cuq, venu du Decazeville des gueules noires, installé au Père Lachaise, bien sûr hors les murs, branché alternatif, modérément nudiste, le voilà qui étend son réseau de bouiboui à vin dans tout Paris et même en banlieue. Il vogue vers les 5 caves sous l’enseigne Lieu du Vin.

Beaugrenelle !

Blague dans le coin, c’est d’un autre aveyronnais, tout aussi discret (le grand Philippe, lui, …read more

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Rive droite de Bordeaux : nouvelle autorisation d’exploitation pour la distillerie Douence, l’Etat s’explique

La Distillerie Douence, géant de la viticulture, vient d’obtenir une nouvelle autorisation d’exploitation. Explications de l’Etat.
C’est un dossier éminemment sensible. L’arrêté autorisant le fonctionnement de la Distillerie Douence de Saint-Genès-de-Lombaud signé au début du mois a ravivé les tensions dans le Créonnais…. Lire la suite

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L’Avent du Vin #08 : Rugir de plaisir

By Edouard Boyer

Du 1er au 24 décembre, Terre de vins vous propose son calendrier de l’Avent. Une sélection pratique d’accessoires œnologiques, de beaux livres… et beaucoup de champagne !

Le coffret dégustation Peugeot

Déjà présent en cuisine avec son célèbre moulin à poivre, Peugeot propose désormais un ensemble complet d’accessoires œnologiques, carafes à décanter, tire-bouchons et verres, dédiés au vin. La marque au lion vient également de sortir ce coffret  » Ensemble pour la Dégustation » comprenant un tire-bouchon Altar, un coupe-capsule, une pompe à vide Epivac, deux Bouchons et un bec verseur anti-goutte Arros. Le tout bénéficie d’un design et d’une conception …read more