Cette ann?e, » chaque cep est un cas particulier. Avec l’h?t?rog?n?it? du gel, on ne s’y retrouve plu …read more
Pellenc veut ouvrir un troisi?me base charentaise en 2017
» Le vignoble charentais est tr?s dispers?. Si on ne construit pas de proximit? avec plusieurs bases, on …read more
Vente record aux Hospices de Beaune : 13,5 millions d’euros récoltés
By AFP
La 157e vente des vins des Hospices de Beaune, célèbres enchères à des fins caritatives, a totalisé dimanche plus de 13,5 millions d’euros, un record historique, selon ses coorganisateurs.
La vente totalise 13.529.301 euros, soit » le meilleur résultat jamais réalisé pour la vente du Domaine des Hospices de Beaune, ont indiqué dans un communiqué conjoint l’institution bourguignonne et la maison d’enchères britannique Christie’s.
Le précédent record remontait à 2015 avec un total de 11,3 millions d’euros. La vente de 2016 avait enregistré environ 8,4 millions d’euros.
Agathe …read more
Conditions de production des 8 appellations médocaines
By admin
» Voyez-vous, ce qui me séduit dans la viticulture de haute qualité, c’est qu’elle est l’inverse du projet totalitaire. Elle a pour ambition de faire éclore un maximum de diversité sur un territoire le plus petit possible. » Erik Orsenna
Généralement, la création artistique n’a de sens que si son originalité et son génie apparaissent et se développent dans un cadre défini avec des normes établies. De la même manière, tout au long de son cycle de vie, un vin AOC évoluera selon des méthodes imposées pour au final dévoiler toute sa spécificité et sa richesse.
La délimitation
Délimitée géographiquement …read more
Le savoir-faire Médocain
By admin
La maîtrise
Le viticulteur doit apprendre à maîtriser les éléments extérieurs afin d’offrir à ses vignes les conditions idéales de réussite et permettre à leurs fruits d’atteindre la richesse et la saveur désirées.
La première maîtrise est celle du soleil, ou tout au moins de ses bienfaits. La journée, le sol médocain absorbe la chaleur extérieure, qu’il rediffuse durant la nuit au vignoble. La vigne, constamment à bonne température, mûrit en toute quiétude. Pour optimiser ce phénomène, il faut alors préférer une vigne basse. Loin d’être un choix esthétique, cette pratique de la vigne basse a pour but de permettre …read more
Les mots du vin
By admin
ASSEMBLAGE : Les vins du Médoc sont le produit de l’assemblage de plusieurs cépages, ce qui leur assure le plus bel équilibre.
BARRIOUE : Fût de chêne merrain, la barrique bordelaise contient 225 litres.
BONDE : Nom donné au bouchon de verre qui assure la fermeture de la barrique.
BONTEMPS : Ce terme médocain désigne le petit récipient circulaire en bois, dans lequel on bat les œufs pour procéder au collage des vins en barrique.
CÉPAGE : Nom donné aux différentes variétés de vigne.
COLLAGE : Cette opération également appelée fouettage, qui consiste à verser des blancs d’œufs battus en …read more
Survolez le Médoc en 3D
By admin
Appréciez au mieux les distances, l’étalement des AOC, profitez d’une vue imprenable sur les vignobles, leur positionnement, appréciez les reliefs offerts par les croupes de graves formées au fil des millénaires…
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2017 – 30 Ans de l’Appellation Pessac-Léognan!
By pessac-leognan
1987… La naissance de l’AOC Pessac-Léognan !
L’Appellation d’Origine Contrôlée Pessac-Léognan est née par décret le 9 septembre 1987 avec 55 vignobles en Blanc et Rouge répartis sur 813 hectares.
Aujourd’hui l’Appellation Pessac-Léognan, Berceau des Grands Vins de Bordeaux, comprend 72 châteaux et domaines soit 1791 hectares répartis sur 10 communes : Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, St Médard d’Eyrans, Talence et Villenave d’Ornon.
Tous situés sur un même terroir d’exception, 14 d’entre eux sont des Crus Classés de Graves selon le classement de 1953 dont le célèbre Château Haut-Brion, Premier Grand Cru Classé en 1855.
30 ans …read more
Concerts & Dégustation avec l’Opéra National de Bordeaux
By pessac-leognan
» Les concerts du dimanche »
Saison 2017 -2018
Au Grand-Théatre & à l’Auditorium de Bordeaux
A l’issue de ces 4 concerts, une dégustation Pessac-Léognan est organisée soit au Grand Théâtre soit à l’Auditorium de Bordeaux avec un accord vin & fromage ( partenariat avec le fromager Jean d’Alos à Bordeaux).
Dimanche 5 novembre 2017 à l’Auditorium – Accord : vin et fromage
Dimanche 4 février 2018 au Grand Théatre – Accord : vin, fromage
Dimanche 4 mars 2018 à l’Auditorium – Accord : vin et fromage
Dimanche 1er …read more
Diner Week-End Portes-Ouvertes
Diner dégustation 30 Ans du samedi 2 décembre 2017!
Comme chaque année, un dîner aura lieu le samedi soir dans des châteaux de l’Appellation, dont voici ci-dessous la liste.
(Réservation & paiement en appelant le Syndicat Viticole de Pessac-Léognan
au 05 56 00 21 90)
Le dîner sera sous le signe de l’anniversaire des 30 ans avec des surprises durant cette soirée!
Le prix reste inchangé à 75€ par personne.