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Malgr? la pand?mie de covid, la derni?re ?dition de ProWine en Chine a connu un succ?s retentissant, attira

? vos agendas post-covid ! Bordeaux doit accueillir la semaine des primeurs 2021 du lundi 25 au jeudi 28 a

Chaque année, le Top 100 de l’agence MyBalthazar est guetté par les domaines du vignoble bordelais qui ont déployé une stratégie digitale. Coup d’œil sur l’édition 2021.

C’est avec l’ambition d’accompagner l’essor numérique du secteur viti-vinicole que Benjamin Sonet et Bernard Camu ont créé en 2016 la société MyBalthazar. Ils développent des études sur l’e-réputation et la visibilité digitale des domaines viticoles, pour leur donner des points de repère sur le marché, et leur permettre d’ajuster leur stratégie. « Nous amassons de la donnée pour la valoriser et la rendre intelligible pour des non-spécialistes, tels que les responsables communication, marketing, directeurs des domaines, détaille Benjamin Sonet. Cela doit permettre à chacune des marques de comprendre de quelle renommée elle jouit, l’efficacité des actions menées, comment elle se positionne par rapport à ses concurrents. »

Proposant des abonnements et des formules d’études plus ponctuelles de l’e-réputation, MyBalthazar édite également chaque année depuis 2018 son très attendu « Top 100 des Bordeaux qui comptent sur le digital ». Un classement distinct est également établi chaque année pour la Champagne.

Quelle méthode de classement ?

Pour générer ce classement, la présence digitale de 554 châteaux bordelais – un nombre en augmentation à chaque édition -, a été scrutée du 1er janvier au 31 décembre 2020. Dans le viseur : l’ensemble des grands crus classés, mais aussi d’autres domaines plus confidentiels largement actifs sur les réseaux sociaux. Plus de 20 millions de données ont ainsi été collectées sur l’année, sur cinq plateformes : Facebook, Instagram, Twitter, Youtube et Vivino. L’an prochain, LinkedIn fera également son entrée. « Sur chacune, on regarde au jour le jour l’activité de la marque, son nombre d’abonnés, le nombre de  »j’aime » générés, les commentaires, partages, le nombre de personnes qui parlent de cette marque », détaille Benjamin Sonet. Une fois ces informations recueillies, elles sont confrontées à une base sur l’univers du vin permettant de définir un « score d’impact digital » sur cent, par plateforme. Un système de coefficients permet ensuite de déterminer un score global. « La pondération est pensée par rapport au degré d’audience que sont capables de générer les plateformes. Dans les précédents classements, Facebook et YouTube étaient surpondérés, aujourd’hui Instagram est prioritaire pour la quasi-totalité des domaines » expose le co-fondateur de MyBalthazar.

Au classement général, Smith Haut Lafitte toujours en tête

D’une stabilité à toute épreuve, le cru classé de Graves n’a pas cédé sa place depuis le tout premier classement. Sur la deuxième marche du podium, le château Angélus confirme sa présence déjà actée depuis plusieurs années dans le Top 3. Juste derrière lui, le château Malartic-Lagravière opère une belle ascencion depuis plusieurs millésimes, jusqu’à monter aujourd’hui sur le podium. « On note peu de changements dans le Top 15, mais un fait marquant est l’arrivée de grands noms qui se réveillent nettement sur le digital, avec des vraies stratégies et des moyens alloués : Montrose (19e), Beychevelle (21e), Troplong Mondot (26e), Pichon Comtesse (34e), notamment », révèle Benjamin Sonet. A côté des nombreux crus classés en 1855 figurant dans le peloton de tête (Cos d’Estournel à la 4e place, Guiraud à la 6e, Lagrange à la 8e, suivi de Palmer, Talbot, Lafon Rochet ou encore Brane Cantenac), on retrouve également le très inventif château Fleur Cardinale (Saint-Emilion) qui se maintient à la 5e place, ou le bordeaux supérieur château de Reignac toujours à la 7e. D’autres affichent une progression constante à l’image du château Mangot à Saint-Emilion, qui a gagné quatre places depuis l’an dernier.

Plateforme par plateforme

En tête des réseaux les plus investis par les marques, « car considéré comme le plus stratégique par la grande majorité des châteaux », la concurrence fait logiquement rage sur Instagram. « Des domaines prestigieux comme Lafite Rothschild, 1er du classement, ou château Margaux, 10e, s’en sortent bien, mais ils ne sont présents que sur ce réseau », commente Benjamin Sonet. Dans le peloton de tête, figure aussi à la 2e place la légende Yquem, suivi de Cos d’Estournel, Pichon Baron, Malartic Lagravière, Montrose, Gruaud Larose, Angélus et Smith Haut Lafitte.

Porteuse, la vidéo continue de se développer, avec de plus en plus de domaines sur Youtube, un format par ailleurs « de plus en plus utilisé sur les autres réseaux ». Un nombre croissant détiennent même leur chaîne dédiée. Indétrônable premier, le château de Reignac surfe toujours sur la viralité de sa vidéo de dégustation à l’aveugle lors de laquelle des professionnels l’avaient distingué face à nombre de crus classés concurrents. Comme dans l’édition précédente du classement de MyBalthazar, Smith Haut Lafitte et Fleur Cardinale figurent respectivement sur les 2e et 3e marches du podium.

Sur Facebook, « une stagnation globale se fait sentir, peu de châteaux y investissant encore leur temps et leur budget. » Le château Cazebonne (Graves) fait une belle percée, passant directement de la 8e place en 2020 à 1e place, raflant ainsi la tête du classement au château Croix de Labrie, 2e cette année. Derrière eux, le château La Gaffelière, Cos d’Estournel ou encore Malartic-Lagravière. Outsider, le château Carsin, en Cadillac Côtes de Bordeaux, entre directement à la 15e place. De son côté, Twitter « perd en intérêt et légitimité, les influenceurs et décideurs pouvant par ailleurs être touchés sur LinkedIn et Instagram », affirme Benjamin Sonet. Château Guiraud (Sauternes), en tête l’an dernier, descend à la 10e place, alors que le château Larose Trintaudon, troisième au classement précédent, est cette année 14e. Le trio de tête se compose d’Yquem, devant le château d’Agassac, qui maintient sa 2e place, suivi par les châteaux Pichon Comtesse, Latour Martillac et Figeac.

Enfin, « le poids de l’application Vivino, que nous mesurons à travers le nombre de notes attribuées par les utilisateurs et la note moyenne, demeure encore assez anecdotique », rapporte Benjamin Sonet. Et cela car « jusque-là, les domaines ne pouvaient pas modifier ou améliorer leur présence. C’était surtout un indicateur de la notoriété et la qualité de distribution des vins. » Les noms prestigieux tiennent le haut de l’affiche, château Mouton Rothschild en tête, suivi de châteaux Lynch Bages, Margaux, Yquem, Cos d’Estournel, Lafite Rothschild, Pontet Canet, Haut Brion, Latour et Talbot.

Principalement scruté par les professionnels, ce classement est aussi une fierté que certains châteaux (dont châteaux de Reignac, Fleur Cardinale, Malartic-Lagravière) n’hésitent pas à valoriser largement sur… les réseaux sociaux !

Plus d’informations et téléchargement du classement à retrouver ici.

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Les rumeurs de l’?t? sont confirm?es : l’actrice Angelina Jolie vient de se s?parer de ses part

La Maison Billecart-Salmon, qui participera le 23 octobre prochain à l’événement Champagne-Tasting organisé par Terre de vins à l’hôtel Salomon de Rothschild, lance demain en live sur Instagram la deuxième cuvée de sa nouvelle gamme « Les Rendez-vous de Billecart-Salmon ». Après un 100 % meunier aux fruits éclatants, voici un 100 % pinot noir minéral et élégant. Mathieu Roland-Billecart, le président de la Maison, animera en personne la dégustation en ligne. Il a accepté de nous présenter la cuvée en avant-première.

Pouvez-vous nous rappeler le concept des Rendez-vous de Billecart-Salmon ?

Les Rendez-vous de Billecart-Salmon constituent des cuvées sur lesquelles nous avons une liberté d’action par rapport à notre gamme traditionnelle. Au départ, il s’agissait d’expérimentations pour mieux comprendre l’évolution sur lies de certains terroirs. Il n’y avait pas d’anticipation de mise sur le marché mais quand nous avons fait le tour des vins l’an dernier, nous nous sommes rendus compte qu’il existait une identité forte. De là est née l’idée des rendez-vous. Plutôt que de les remettre en cercle et que ces vins représentent 0,1% d’un autre assemblage, nous avons choisi de les commercialiser sous la forme de cuvées éphémères. Nous avons été surpris par l’enthousiasme suscité par le Rendez-vous n° 1. Mis sur le marché en septembre 2020, il était déjà épuisé en novembre. Je ne suis d’ailleurs pas sûr que le concept ait été totalement compris par tous nos clients puisque certains demandent encore à en racheter ! Cette réussite nous a encouragé à nous pencher sur un Rendez-vous n°2. Comme le précédent, c’est une cuvée que nous destinons à ceux qui ont une certaine expérience de notre gamme, des clients fidèles que nous avons envie de remercier ou à ceux qui sont de vrais connaisseurs du champagne, et qui ont une curiosité insatiable de toujours goûter des cuvées différentes.

Pouvez-vous nous dresser un portrait de ce second opus ?

Nous avons choisi un 100 % pinot noir reposant sur la même année de base que le Rendez-vous n°1 : 2014. C’est logique puisqu’il s’agit de vins issus du même projet d’expérimentation. La quantité est en revanche plus réduite, ce qui démontre bien notre absence d’anticipation. Si nous avions pensé cela dans un contexte de mise sur le marché, nous aurions fait le contraire ! Nous avons voulu faire un 100 % pinot noir parce qu’hormis le clos Saint-Hilaire, nous ne disposons dans notre gamme traditionnelle d’aucun pur pinot noir qui nous permette d’appréhender la trajectoire de ce cépage sur lies.

Nous sommes partis de terroirs de prédilection de la Maison : 90 % des raisins proviennent d’Ambonnay et Verzenay, les deux crus se répartissant à parts égales. Les vins de réserve constituent 22% de l’assemblage et sont pour beaucoup issus d’Aÿ et Mareuil. L’empreinte pinot noir est nette avec la mirabelle, le réglisse, des amers un peu plus prononcés que l’on ne retrouvait pas sur le meunier du Rendez-vous n°1. Le style Billecart est cependant là, on reste sur un vin précis, ciselé. Pour conserver cette pureté et cette finesse, nous avons choisi de travailler exclusivement avec des cuves en inox. Une vinification en fût peut certes être valorisante, mais a tendance à faire grandir à travers l’oxydation le vin et à lui donner une corpulence supplémentaire. Cette discrétion est renforcée par les caractéristiques du millésime 2014 que les plus affutés identifieront sans peine : une année sur la fraîcheur, avec une vendange un peu tardive, qui donne un style beaucoup moins puissant que 2015, pour lequel nous avons aussi fait des essais. Cela reste un pinot noir qui penche plus du côté de la minéralité que des fruits rouges (présents cependant : framboise…). Le choix des crus va lui aussi dans le même sens : Ambonnay et Verzenay sont des terroirs moins corpulents que Bouzy par exemple. Ils appartiennent à ces crus qui sont difficiles à tracer parce qu’ils sont très équilibrés et ne jouent pas sur les extrêmes. Il n’y a pas de marqueur qui flashe, c’est ce qui fait leur élégance. Quant au dosage, il est à 2 grammes. Nos champagnes de manière générale sont assez peu dosés, mais nous pouvions nous permettre de descendre encore plus bas dans la mesure où nous nous adressons à des consommateurs avertis.

Comment faut-il le déguster, avec quels accords ?

D’habitude, nous sommes assez flexibles sur le mode de consommation. Dans ce cas précis nous préconisons une température relativement élevée, plutôt 12 degrés que 8. Un grand verre et un peu d’aération sont indispensables pour bénéficier de l’expression complète. Sur une petite flûte, on n’aurait que le début et la fin et on louperait le milieu, ce serait certes très bon, très impactant, mais on ne pourrait pas comprendre les différentes couches de relief de la cuvée. La fraîcheur du vin sied parfaitement à l’apéritif. A table, dans la mesure où on n’est pas sur un pinot noir bodybuildé, il ira très bien avec quelque chose d’assez simple comme de la charcuterie ou pourquoi pas une belle volaille. En revanche, on est plus terre que mer, il faut éviter le carpaccio de Saint-Jacques.

Présentation sur Instagram le Jeudi 7 octobre à 17 h en français et 18 h en anglais.

Prix de la cuvée : 79 €, disponible chez les cavistes indépendants et en ligne sur le Billecart Store.

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Le Cluster Provence Rosé rassemblant des entreprises périphériques de la filière viti-vinicole poursuit ses actions, à commencer par les Trophées de l’innovation de la filière vin et les premières Assises de l’agro-écologie.

Les Trophées de l’Innovation vont enfin avoir lieu mardi prochain à Brignoles (83). Le Cluster Provence Rosé, créé en 2014 et qui regroupe aujourd’hui 43 adhérents, entreprises périphériques de la filière viti-vinicole, va organiser, dans le cadre de la Foire de Brignoles (83), le 12 octobre prochain la première édition des Trophées de l’Innovation de la filière Vin qui devaient déjà avoir lieu l’an dernier. Elle sera présidée par Gérard Maurou, Prix Nobel de physique 2018. Le Cluster prévoit également à Brignoles la tenue des premières assises de l’agro-écologie, le 15 octobre pour évoquer les problèmes de carbone dans le cadre de tables rondes qui feront la part belle aux témoignages de viticulteurs mais aussi d’agriculteurs et de maraîchers.

« Elles seront un bon relais du cluster en particulier pour nourrir le chantier Sol Vivant créé il y a deux ans et qui a abouti au projet EnviProv en collaboration avec l’ODG, la Chambre d’Agriculture du Var et le CIVP (Conseil interprofessionnel des vins de Provence) détaille Philippe Brel président du cluster Rosé et directeur de l’union coopérative Estandon. Il s’agit de mettre en place le bilan carbone de la filière, accélérer les conversions en HVE, améliorer les pratiques en matière de gestion des sols. » Une alternante a été embauchée pour trois ans afin d’effectuer un bilan et de caractériser les prix de revient des différentes conduites de la vigne, l’impact des couverts végétaux, de la réduction du passage des tracteurs… Y participent des entreprises du Cluster telles que Estandon, le CAP (Cabinet d’Agronomie Provençale), Racine (entreprise de distribution agricole, promotion d’une agriculture durable et rentable), l’ICV-Centre œnologique de Provence… Un bilan humique suivant l’évolution des matières organiques dans les sols en comparant l’humus détruit à l’humus restitué selon les interventions agricoles devrait être réalisé au préalable. Le groupe Solidarité Climatique devrait permettre, après que les entreprises ont réalisé leur bilan carbone, de recevoir les prestataires pour des actions concertées et de partager les bonnes pratiques pour 2022. Concept Emballages l’a déjà fait en mesurant sa consommation énergétique pour déterminer un plan d’actions. Estandon avec son responsable technique Stephan Reynig suit le travail sur les inter-rangs, les couverts végétaux notamment pour lutter contre les aléas climatiques et pour protéger contre le ravinement des sols par les pluies.

Le Cluster a également lancé pendant la crise sanitaire des vidéos d’entreprise pour remplacer les rencontres en présentiel et devrait diffuser une vingtaine de vidéos sur les métiers en accord avec la Région dans le cadre de la Banque Régionale des Emplois et de l’Apprentissage (BREA). Il s’est également mobilisé suite à l’incendie varois de mi-août. « Nous avons surtout relayé les demandes d’aides du syndicat des Côtes-de-Provence et de la Chambre d’agriculture qui étaient au premier plan, estime Philippe Brel. Nous avons servi de go-beetween entre le cellule de crise et les producteurs qui avaient besoin d’informations, de moyens, d’une cuverie, d’un tracteur ou simplement qu’on leur remonter le moral. »

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« Nuovo stile, nuovo motore ». Voil? en deux mots comment qualifier la nouvelle mouture des tracteurs i

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