Catégorie : Infos Oenologie

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. 24ème étape : à Cahors, en remontant le Lot.

Trois terroirs [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
La cave du Clos Triguedina a été entièrement refaite, avec espaces de dégustation privatisables, cuisine toute équipée, musée de vieux outils de la vigne et de la tonnellerie. Dans la propriété, des cèdres centenaires et une balade pour expliquer le vignoble. La Magie du jeudi permet de découvrir les vieux millésimes avec Jean-Luc Baldès ou sa femme Sandrine. L’occasion idéale pour goûter la Trilogie : trois terroirs pour comprendre l’influence des sols (Coin du Bois, Les Galets, Petites Cailles) sur un millésime (2016) et trois vins vendus en coffret mais pas séparément (89 €).
Clos Triguedina – 46700 Viré-sur-Lot – 05 65 21 30 81 – www.jlbaldes.com

Une nouvelle maison des vins
C’est une belle maison en bois, pierre et métal qui vient d’être restaurée et réaménagée avec une jolie vue de la terrasse sur le village de Puy-l’Évêque et la vallée du Lot. Baptisée Vinotys, elle est à la fois office de tourisme et maison des vins abritant un bar à vin en douelles avec une douzaine de cahors conservés en machines pour le service au verre. Vidéo pédagogique du vignoble, carte géante du territoire pour situer les domaines viticoles (plus de 180 dans l’appellation), ateliers mets-vins, salle de dégustation privatisable.
Maison du tourisme et du vignoble – 46700 Puy-l’Évêque – 05 65 21 37 63 – www.tourisme-cahors.fr

En pente vers la rivière
Quand le fils de la maison, Lucien Dimani, est revenu avec Eileen et sa petite famille au domaine du Bout du Lieu, il a réaménagé la maison en gîte avec cinq belles chambres au mobilier chiné. On prend le petit déjeuner ou l’apéritif sur la charmante terrasse-préau ou dans le jardin qui descend jusqu’au Lot. Le jeune couple a construit un magnifique chai en douelles pour accueillir les visiteurs et leur faire goûter les quatre vins du domaine, encore empreints du style paternel traditionnel, le ratafia et l’apéritif à base de chatons de noyers.
Le Jardin de la Sole – 46140 Luzech – 06 08 54 87 07 – www.jardindelasole.com

Le sens de la fête
Anne et Heifara ont un sens indéniable de l’accueil et de la convivialité en leur château Saint-Sernin. Le couple confie chaque année barriques, douelles et sarments à des artistes pour agrémenter leurs chais. Mais le domaine (certifié HVE) vit tout l’été au gré des apéros à thème des jeudis et vendredis (5 €), en musique autour des amuse-bouches et des vins de la gamme (une douzaine avec des noms d’influence tahitienne pour faire le lien avec les origines d’Heifara). Visites guidées le matin (8 €). Les balades viti-trotteuses proposent deux circuits autonomes d’une ou deux heures dans Parnac avec une carte à retirer à la cave pour suivre le parcours agrémenté d’anecdotes.
Château Saint-Sernin – 46140 Parnac – 05 65 20 13 26 – chateau-st-sernin.com

Du moulin au château
Le cadre bucolique du moulin à eau du XVe siècle, au pied du château Lagrézette, ne manque pas de charme avec ses poutres apparentes, le doux bruit de l’eau et les canards qui glissent sur l’étang (pour 8 personnes, à partir de 3 500 €). Mais, si vous pensez inviter toute la famille, cousins compris, sortez le grand jeu et réservez le château féodal et Renaissance de Lagrézette avec salle d’armes, cheminées, tapisseries (certaines chambres sont classées), qui peut accueillir jusqu’à 30 personnes (à partir de 20 000 € la semaine). Saut dans le temps garanti et avec du panache !
Le Moulin du château Lagrézette – 46140 Caillac – 05 65 20 07 42 – www.chateau-lagrezette.com

CARNET PRATIQUE

Où séjourner

Château de Mercuès
Un magnifique château, lieu de réception des évêques depuis le XIIIe siècle, surplombant la vallée du Lot. La salle à manger, avec ses vieux carrelages, vient d’être restaurée. C’est l’un des plus anciens Relais & Châteaux de France (depuis soixante ans). Tables d’hôtes pour cinq personnes avec immersion dans les cuisines du chef étoilé Julien Poisot et menu unique accords mets-vins (200 €/pers. + 100 € pour les vins). Chambres avec meubles d’époque, certaines avec vieux parquets, poutres apparentes ou terrasses avec vue panoramique. À partir de 243 € la nuit.
46090 Mercuès – 05 65 20 00 01 – chateaudemercues.com

La Maison Malbec
Un tout nouveau gîte luxueux dans une bâtisse en pierres entièrement restaurée au milieu des vignes. Six chambres, un salon-bibliothèque avec cheminée, deux cuisines, terrasse avec barbecue, pool house, piscine. La cave à vin voûtée est à disposition des visiteurs. Visite-dégustation du château offerte avec 20 % sur les vins (à dix minutes en voiture). À partir de 1 200 € le week-end de deux nuits, à partir de 3 000 € la semaine.
46000 Cahors – 06 52 34 41 92 – maisonmalbec.fr

Où manger

Château de Chambert
Un panorama à 180° sur le vignoble, le plus grand vignoble bio de Cahors, mais également le plus grand en biodynamie de tout le Sud-Ouest. Le bistrot peut accueillir les ateliers d’assemblage ou les chefs qui viennent cuisiner l’été. Plusieurs formules de visites-dégustations. Ateliers vins, cuisine, cours d’œnologie, marche dans les vignes, sorties en VTT… Bistro-terrasse le midi avec planches de produits bio et locaux, plats cuisinés et l’occasion de goûter au rare rogomme avec une tartine de roquefort (7 €). L’espace hors déjeuner se transforme en bar à vin. Séminaires jusqu’à 60 personnes. Bientôt un hôtel de 11 chambres avec spa en pierres dans le château.
46700 Floressas – 05 65 31 95 75 – www.chambert.com

Bien déguster

Les Dinambulations
Les jeudis d’été, descendre un verre à la main le long des ruelles et des places du village de Puy-l’Évêque avec des étapes pour goûter auprès des restaurateurs, assister aux scénettes des comédiens, écouter un conteur ou des musiciens, échanger avec plus d’une trentaine de vignerons avant un concert final au bord du Lot.
46700 Puy-l’Évêque – 05 65 21 37 63 – www.etedumalbec.com

Villa Malbec
Afterworks tous les jeudis en fin d’après-midi en compagnie d’un vigneron (5 €, planches en supplément) et, tous les premiers vendredis de chaque mois, dégustation de 7 vins commentée par un œnologue (15 €). Dégustations sans rendez-vous à partir de 5 € (trois vins).
46000 Cahors – 05 65 23 82 35 – vindecahors.fr

Lot on Tours
Anne propose des circuits passant par les vignerons, les producteurs de foie gras ou de fromages de chèvre de Rocamadour. Petits groupes par langues et connaissances du vin.
Circuit Malbec au départ de la Villa Malbec dans le centre-ville avec pique-nique gourmand dans les vignes, vues sur la vallée du Lot. À partir de 65 € de mai à octobre.
06 78 90 26 66 – lot-on-tours.com

Cet article Nos itinéraires de l’été #24 : Cahors, les deux rives du Lot est apparu en premier sur Terre de Vins.

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. 23ème étape : en Bergeracois.

Pique-nique sous la tour
Au domaine du Haut Pécharmant, on se balade avec le livret expliquant les cépa-ges, la taille, les vendanges, les Romains… À récupérer à la cave avant de partir sur le sentier qui monte dans le vignoble. Riche d’informations, on rejoint la tour en pierre construite par la famille Roches, en haut de la colline. Après cette petite ba-lade, pique-nique avec des spécialités périgourdines (grattons, jambon noir, cabé-cous, gâteau aux noix et même chips du Périgord), à déguster sur les tables en bois colorées avant de rejoindre la cave, où les étapes de vinification et d’élevage sont expliquées sur les cuves. Dégustation des vins de la maison et de ceux du frè-re de Didier Roches (Le Tap, en bio).
Domaine du Haut Pécharmant – 24000 Bergerac – 05 583 57 29 50 – haut-pecharmant.fr

Pierres et poutres
Le domaine de Hugh et Anne Ryman est en bio depuis une quinzaine d’années et évolue vers la biodynamie. Les vins avec moins d’extractions y ont gagné en fines-se. La gamme s’étend d’IGP Périgord, notamment la cuvée des Cépages oubliés en blanc ou rouge, à Bergerac en passant par une cuvée confidentielle de monba-zillac, Mirabelle (13 €). La dégustation a lieu dans un beau caveau en pierre aux poutres apparentes à l’entrée du château que l’on aperçoit au bout de l’allée. Sur réservation l’été, dégustation commentée avec l’histoire du domaine et visite des chais. Expositions de photos et sculptures, théâtre, concerts en saison.
Château de la Jaubertie – 24560 Colombier – 05 53 58 32 11 – www.chateau-jaubertie.com

Slow tourisme
Le domaine familial de Siorac, sous la houlette de Muriel Landat, est particulière-ment dynamique en matière d’œnotourisme et adepte du slow tourisme. Il faut prendre le temps de faire le tour du vignoble avec la vigneronne (ou son père), qui raconte les étapes du vin (bio), du cep à la bouteille avec dégustation finale sur les barriques accompagnée de produits locaux (oie, canard, noix, pruneaux…). Deux fois par jour en été (4 €). On peut également pique-niquer dans les vignes en em-portant son panier de produits fermiers avec une bouteille au choix du domaine et jus de raisin pour les enfants (à partir de 12 €) ou partir à la chasse au trésor connectée en famille (géocaching via Tèrra Aventura). Location de trottinettes élec-triques (32 €).
Domaine de Siorac – 24500 Saint-Aubin-de-Cadelech – 05 53 74 52 90 – www.domainedusiorac.fr

Parcours biodynamie au château Feely [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
Sean et Caroline Feely aiment expliquer à leurs visiteurs le travail de la vigne en biodynamie, raconter l’influence des sols, le goût des vins bio. La ferme sur un promontoire offre une vue panoramique que l’on peut admirer du gîte avec terrasse (pour 4 personnes), du cottage pour 2-3 personnes (à partir de 750 € la semaine) ou en suivant le parcours pédagogique longeant les vignes, le grand figuier et le poulailler. Piscine dans le jardin. Panier avec fromages avec vins à déguster sous les arbres après une visite commentée de 2 h 30 (40 €/pers.).
Château Feely – 24240 Saussignac – 05 53 22 72 71 – chateaufeely.com

Un château à l’heure américaine
Frank Campbell voulait un château, sa femme Riki un vignoble. Ils sont tombés amoureux de ce majestueux château médiéval fortifié avec sa chapelle sacrée, son pigeonnier du XVIIIe et son parc aux cèdres séculaires dominant les collines envi-ronnantes. Au château de Fayolle, on emmène les visiteurs découvrir le domaine en voiture tout-terrain avant de revenir pour la dégustation au caveau, entièrement réaménagé avec vue sur les chais derrière une grande baie vitrée. À partir du prin-temps, café-terrasse pour admirer la vallée et déguster les vins au verre ou à la bouteille avec des planches de fromages et charcuteries.
Château de Fayolle – 24240 Saussignac – 05 53 74 32 02 – www.chateaufayolle.com

CARNET PRATIQUE

Où séjourner

L’Ostal de Pombonne
Laurent et Agnès se sont installés récemment dans cette belle maison en pierre entourée d’un grand parc avec piscine. Ils ont réaménagé une grande pièce ouver-te sur la cuisine où œuvre Laurent, cuisinier-pâtissier dans une autre vie (25 € la table d’hôtes le soir). Petits déjeuners ou dîners sur la grande table en bois à côté de la cheminée ou sur la terrasse ombragée sous la glycine. Gîte de quatre cham-bres jusqu’à 13 personnes à partir de 370 €/jour ou à louer en chambre d’hôtes à partir de 80 €/nuit.
24100 Bergerac – 06 83 24 79 68 – www.ostaldepombonne.fr

Château de la Jaubertie
Petit gîte en pierre pour 4 personnes devant le château, face aux vignes bio, jolie terrasse-préau côté jardin, belle cheminée (à partir de 450 € la semaine).
24560 Colombier – 05 53 58 32 11 – www.chateau-jaubertie.com

Où manger

Le Vin’Quatre
Un petit restaurant aux murs en pierres et aux tables en bois, à l’accueil souriant. Simple et chic dans une ruelle du Vieux Bergerac, le restaurant du couple franco-britannique, Charlie en cuisine, Mélanie en salle, ne manque pas de charme avec une cuisine bistronomique de marché originale et pleine de saveurs mélangées. Une jolie carte des vins, surtout locaux à la bouteille ou au verre. Petite terrasse dans la ruelle calme. Menu à partir de 30 €.
24100 Bergerac – 05 53 22 37 26 – www.levinquatre.fr

Où déguster

Quai Cyrano
Le Quai Cyrano, dans le cloître des Récollets, regroupe désormais en un seul lieu vin et tourisme. À l’étage, une grande terrasse ensoleillée avec vue panoramique sur la Dordogne, au-dessus du port où l’on peut admirer le coucher du soleil. L’été, marchés fermiers, soirées musicales jazz, et bars éphémères à thème les vendre-dis et samedis soirs sur le belvédère au-dessus du fleuve comme la « Rosette Night », la plus fun des soirées (mi-août) pour découvrir cette petite appellation élaborant uniquement des vins moelleux (3 € le verre, 12 € la bouteille).
24100 Bergerac – 05 53 63 57 55 – www.pays-bergerac-tourisme.com

La Vinata
Le week-end de l’Ascension, les vignerons descendent en ville place de la Myrpe le samedi pour faire déguster leur production et le dimanche ouvrent leurs portes dans les domaines.
24100 Bergerac – 05 53 57 03 11.

Château de Monbazillac
Un monument historique médiéval et Renaissance au parquet à chevrons et pla-fond à la française avec meubles d’époque, en visite libre ou guidée pour découvrir notamment l’histoire des vieux métiers de la vigne et du vin et de l’appellation Mon-bazillac (7,80 €). Dans les caves, un mur jaune doré impressionnant constitué de 6 000 bouteilles de monbazillac. Dégustation à la boutique de la cave (avec un ver-re gravé offert). Visites du vignoble à pied ou à vélo.
24240 Monbazillac – 05 53 63 65 00 – chateau-monbazillac.com

Cet article Nos itinéraires de l’été #23 : la douceur du Bergeracois est apparu en premier sur Terre de Vins.

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. 22ème étape : toutes les couleurs de la Rive Droite.

Blaye : le Clos de l’Échauguette en vedette
Microvignoble patrimonial niché au cœur de la citadelle de Blaye (classée à l’Unesco), le Clos de l’Échauguette mérite le détour, ne serait-ce que pour le point de vue exceptionnel qu’il offre sur l’estuaire. Tout au long de l’été, le grand public peut profiter d’une visite commentée et d’une dégustation du vin du Clos de l’Échauguette. Et le 28 juillet, le temps d’une soirée estivale, le Clos de l’Échauguette s’anime en présence des vignerons de l’appellation. Au programme : dégustations, visite commentée de la parcelle, pique-nique champêtre et animations musicales.
Clos de l’Échauguette – 33390 Blaye – 05 57 42 94 20 – Infos et réservations sur www.vin-blaye.com

La pédagogie de l’environnement [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
Propriété familiale de 25 hectares très impliquée dans les questions environnementales (SME, HVE3, passage en bio, réseau Dephy, collaboration à différents projets portés par l’ISVV et Bordeaux Sciences Agro, conversion à l’agroécologie), le château Cormeil-Figeac déploie une offre de visites pédagogiques, orientées vers l’écologie et la biodiversité, tout en s’adressant aux enfants qui accompagnent leurs parents. L’atelier Les Apprenti-es vigneronnes et vignerons s’adresse en particulier aux plus jeunes en leur faisant découvrir les secrets de la vigne et du vin, tout en impliquant les adultes.
Château Cormeil-Figeac – 33330 Saint-Émilion – 05 57 24 70 53 – cormeil-figeac.com

Saint-Émilion dans sa bulle ! [Médaille d’ARGENT – Trophées de l’Œnotourisme]
Incontournable site historique au cœur de Saint-Émilion, le cloître des Cordeliers propose une expérience novatrice mêlant respect de l’histoire et modernité. Produisant du vin effervescent en appellation Crémant de Bordeaux, le cloître décline des visites guidées en tuk-tuk électrique dans les carrières où sont élaborés les vins. Le lieu de dégustation est un concept-store situé dans l’église du XVIe siècle rénovée. Animations musicales et spectacles de lumières contribuent également à faire vivre ce site magnifique.
Cloître des Cordeliers – 33330 Saint-Émilion – 05 57 24 42 13 – www.lescordeliers.com

À trottinette au château Fombrauge
Ce grand cru classé de Saint-Émilion appartenant à Bernard Magrez propose une immersion insolite au cœur des vignes : à trottinette électrique ! Casque sur la tête, les visiteurs peuvent explorer les parcelles de vignes afin de découvrir la typicité des terroirs et de comprendre la richesse et la complexité de l’assemblage d’un grand vin. De retour au domaine, ils peuvent ensuite s’immerger dans l’histoire de l’ancienne chartreuse du XIVe siècle. Une escapade à faire en famille, entre amis ou collègues. Durée 2 h, réservation 48 h à l’avance, 45 €/pers. (30 € pour les adolescents entre 14 et 18 ans).
Château Fombrauge – 33330 Saint-Christophe-des-Bardes
05 57 26 38 34 – bernard-magrez.com

La famille s’amuse [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
Depuis 11 générations, la famille Lavau exploite le château Bernateau, propriété d’une vingtaine d’hectares, en Saint-Émilion Grand Cru et en agriculture biologique. Étant parents d’enfants assez jeunes, les vignerons veillent à organiser des visites familiales dans lesquelles les enfants sont mis à contribution, notamment avec des jeux sur les arômes, des ateliers, des espaces créatifs et des dégustations de jus de raisin.
Château Bernateau – 33330 Saint-Étienne-de-Lisse – 05 57 40 18 19 – www.chateaubernateau.com

Le Chai au Quai & Château La Clarière
Installé depuis 1965 en Gironde, l’Anglais Tony Laithwaite a patiemment bâti une activité de producteur et de négociant, distribuant essentiellement vers son pays natal. Du premier volet d’activité, on retiendra d’abord les très beaux vins de son château La Clarière, valeur sûre de l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux, produisant des vins juteux, équilibrés, classiques et élégants (26 € environ). Du second, on saluera le Chai au Quai, site de production et de dégustation piloté par une équipe dynamique, situé dans un bâtiment du XIXe siècle sur les bords de la Dordogne. Visites du lundi au vendredi, 10 h-19 h. Arrêt à la boutique très recommandé.
Château La Clarière – 33350 Saint-Magne-de-Castillon – 05 57 40 13 31 – www.domaineslaithwaite.com
Chai au Quai – 33350 Castillon-la-Bataille – 05 57 40 13 31 – www.lechaiauquai.com

Château Clarisse, le bijou confidentiel
Propriété depuis 2010 d’Olivia et Didier Le Calvez, le château Clarisse est un bijou de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion qui ne cesse de gagner en reconnaissance. Juché sur de beaux terroirs, le vignoble d’un seul tenant est certifié bio et en cours de conversion à la biodynamie. Pour conjuguer leur engagement environnemental et leur goût de l’accueil, les propriétaires ont engagé des travaux de rénovation de l’outil réceptif, dont l’un des attraits est un « jardin pédagogique » présentant les cépages, les plantes utilisées en biodynamie mais aussi des variétés de raisins de table et de nombreuses essences d’arbres. Une salle de dégustation flambant neuve verra prochainement le jour. Visites à partir de 15 € sur rendez-vous.
Château Clarisse – 33570 Puisseguin – 05 57 74 76 49 – www.chateau-clarisse.com

CARNET PRATIQUE

Où dormir

Château Tifayne
Propriété de Renaud Limbosch en appellations Francs et Castillon-Côtes de Bordeaux, le château Tifayne propose des hébergements authentiques en chambres d’hôtes. 4 chambres, jusqu’à 13 personnes, entre 60 et 90 € la nuit.
33570 Puisseguin – 05 57 40 61 29 – fr.tifayne.com

Incontournables

Passeport rive droite [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
Inauguré durant l’été 2020, ce passeport gratuit invite les visiteurs à visiter six lieux différents situés sur la rive droite de Bordeaux : quatre propriétés viticoles sous plusieurs appellations (Saint-Émilion Grand Cru, Pomerol, Fronsac, Crémant de Bordeaux), un brasseur artisan bio et un restaurant de fromages. Chaque visite donne lieu à un « coup de tampon » qui permettra peut-être aux visiteurs de gagner des cadeaux lors d’un tirage au sort.
Informations sur bestofwinetourism.fr

Côtes de Bourg, laissez le temps filer…
Toujours très dynamique sur le front de l’œnotourisme, l’appellation Côtes-de-Bourg organise durant toute la belle saison un grand nombre d’événements festifs, dont les Portes ouvertes (qui devraient se tenir le premier week-end de juillet) et l’incontournable Nuit du terroir, le 7 août. La maison des vins et le bar à vin situés sur les bords du fleuve demeurent l’épicentre de l’offre œnotouristique. Ouverte tous les jours de la semaine, la boutique référence plus de 170 étiquettes.
33710 Bourg – 05 57 68 22 28 – www.cotes-de-bourg.com

Dans les airs au château Boutisse
Sous forme de rendez-vous de deux jours avec vols matin et soir (4 vols maximum), uniquement deux à trois fois par an, Marc Milhade propose une découverte du vignoble de Saint-Émilion et de son patrimoine, à bord d’un ballon écologique : un vol confidentiel et exclusif pour deux personnes. Un guide local embarquera pour enrichir l’expérience et valoriser le vignoble de Saint-Émilion, classé au Patrimoine de l’Unesco. Tarif : 800 €.

CHÂTEAU FLEUR-CARDINALE
Le grand cru classé de la famille Decoster vient de dévoiler ses nouvelles installations : un chai joliment rénové où l’on est accueilli « en famille », entre une immersion délicieuse dans les saisons de la vigne et une décoration feutrée où l’on se sent comme à la maison. Boutique et terrasse avec panorama exceptionnel sur le vignoble.
33330 Saint-Étienne-de-Lisse – 05 57 40 14 05 – fleurcardinale.com

Cet article Nos itinéraires de l’été #22 : toutes les couleurs de la Rive Droite est apparu en premier sur Terre de Vins.

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