Supporters du Football Club de Nantes, mais pas seulement. Les ultras des canaris sont aussi soucieux de le

Tout au long de la période des Primeurs et en avant-première du n°71 de Terre de Vins qui sortira en kiosques le 19 mai prochain, des figures du vignoble bordelais nous font partager leur regard sur le millésime 2020 et la campagne qui s’annonce.

Aujourd’hui : Laure Canu, Directrice des châteaux Cantemerle (5e grand cru classé, Haut-Médoc) et Grand Corbin (grand cru classé, Saint-Émilion)
Vous avez récemment pris la suite de Philippe Dambrine à la tête des deux propriétés, en particulier Château Cantermerle. Comment appréhendez-vous ces nouvelles fonctions ?
« J’ai la chance de prendre ce poste avec un magnifique 2020, qui s’inscrit dans une belle trilogie. Présent et attaché à Cantemerle, le groupe SMABTP fête cette année ses 40 ans à la tête du cru classé. Cet investisseur institutionnel lui a donné des bases très saines, grâce à une gestion et une vision à long terme solides. Avec ses 95 hectares, Cantemerle dispose de volumes importants, pour une distribution internationale et une visibilité assises. SMABTP a toujours la volonté d’aller de l’avant, ce changement de direction sera l’opportunité de concrétiser des projets en réflexion et des développements. »

Terre de Vins n°71, spécial Primeurs 2020 à Bordeaux, en kiosques le 19 mai.

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D’embl?e, vous indiquez dans votre livre « prendre des le?ons sans vouloir en donner ». Quel est l’

Avec l’acquisition de 70 % du fournisseur de services VignoblExport, Hillebrand « amplifie sa pr?sence

Nouveau rendez-vous de Terre de Vins : la bouteille du vendredi, proposée chaque semaine par un sommelier ou un caviste. Cette semaine : Edmond Gasser (chef sommelier restaurant Anne-Sophie Pic *** à Valence).

Éloigné de la France pendant presque huit ans après son départ du George V à Paris, Edmond Gasser a construit sa carrière d’abord en Allemagne puis en Suisse. Des expériences multiples marquées par une présence assidue lors des concours professionnels qui lui ont permis d’être sacré Meilleur jeune sommelier d’Allemagne en 2015 et de remporter le challenge international Sud de France ensuite.
Son passage à Genève, au Beau Rivage et au Mandarin Oriental, lui a permis de se faire remarquer et de rejoindre il y a deux ans la brigade de salle du restaurant étoilé d’Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Palace de Lausanne. Un tremplin vers le trois étoiles que la célèbre cheffe de cuisine anime à Valence qu’il a rejoint en début d’année. En attendant la réouverture des restaurants, le nouveau chef sommelier et son équipe ont arpenté le vignoble rhodanien. Ce qui a valu à Edmond Gasser de succomber devant cette bouteille qu’il évoque ici.

Crozes-Hermitage « Premier Regard » Domaine Melody 2019.

« Le vignoble de Crozes-Hermitage accueille 1860 hectares de vignes et fait sans doute actuellement partie des appellations les plus dynamiques de la vallée du Rhône septentrionale.
En effet, tout une jeune génération s’installe dans la région et allie avec subtilité tradition et modernité. La plaine, historiquement arboricole, laisse petit à petit place à la vigne. Les méthodes de production sont responsables et s’inscrivent dans une démarche respectueuse de l’environnement. Voilà pourquoi je vous inviter à une balade du côté de Mercurol, au domaine Melody.
Denis Larivière, Marc Romak et Marlène Durand ont créé ce domaine en 2010 et signent depuis maintenant 10 ans une des plus fidèles expressions de ce terroir. Entre la plaine des Châssis, le Château de Larnage et les terrasses du nord de l’appellation, ils vinifient un large éventail de vins allant des cuvées de fruits jusqu’aux vins les plus sérieux, taillés pour la garde.
Je vous propose aujourd’hui de découvrir leur cuvée ‘Premier Regard’. Issus des Châssis, sur les terrasses de Conflans et Sept Chemins, c’est une pure syrah tirée de vignes ayant une trentaine d’années. Ce vin offre un bel équilibre entre plaisir de fruit et profondeur aromatique.
Le nez est frais, entre nuances florale de violette et tonalités fumées. La bouche est suave, juteuse et joue autour de petits tanins croquants. La finale est fraîche, presque camphrée et laisse, avec ses quelques amers de thé noir, un souvenir épicé.
Une cuvée pleine d’énergie, à partager entre amis, avec un tendre filet de pigeon de la Drôme au poivre cubèbe ou plus simplement avec une belle terrine de campagne, quelques pickles et une épaisse tranche de pain de seigle.
Santé ! »

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Ce n’est encore qu’un document de travail, suspendu ? quatre affaires judiciaires, mais la « charte d

Du 3 au 12 mai 2021, vous pouviez jouer avec Terre de Vins et la maison Ferraton Père & Fils et tenter de gagner des magnums de vins de la Vallée du Rhône. Découvrez les noms des gagnants.

Voici le nom des 3 gagnants tirés au sort parmi les candidats ayant répondu correctement aux questions…

Frédéric ARINO (42)

– 1 Magnum Hermitage Les Miaux Rouge 2015.

Maxime GUIMARD (06)

– 1 Magnum Cornas Les Grands Mûriers 2017.

Pierre PATRIX (85)

– 1 Magnum de Crozes-Hermitage Calendes 2018.

Merci à tous d’avoir participé. Pour rester informé de nos prochains jeux, inscrivez-vous à notre newsletter !

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Les vins rosés tendres de l’Anjou font des adeptes depuis plusieurs années. L’engouement se confirme en 2020 avec une belle progression en dépit d’une conjoncture difficile.

Avec ses vins rosés demi-secs, l’Anjou se distingue du reste de la France et du reste de la vallée de la Loire. Le plus apprécié en France est le Cabernet d’Anjou, issu comme son nom l’indique du cépage cabernet (cabernet franc), un rosé toujours assez coloré, très parfumé, avec une sucrosité en bouche qui le fait apprécier des gourmands avec les gâteaux et desserts aux fruits, mais aussi à l’apéritif. Le rosé d’Anjou est un peu moins coloré et un peu moins sucré : un vin dont le style varie d’un domaine à l’autre, car tous les cépages peuvent s’y retrouver, grolleau, cabernet franc, cabernet sauvignon, pineau d’aunis, gamay et côt. L’échelle de douceur varie aussi beaucoup, mais il semble que la tendance soit à des demi-secs de moins en moins doux. Ils se boivent facilement autour d’un apéritif dinatoire et séduisent les plus jeunes consommateurs et les nouveaux venus au monde du vin.

Cabernet d’Anjou, n°1 en grande distribution

Vins « plaisir » par excellence, faciles à servir en toutes circonstances, les rosés voient leurs ventes croitre régulièrement. Dans la grande distribution, qui commercialise la majorité des vins rosés en France, les rosés du Val de Loire représentent 30 % des volumes de vins d’appellation, en progression de 1,6% par rapport à 2019. Le cabernet d’Anjou arrive en têtes des AOP rosés de la vallée de la Loire en concentrant 72% des volumes, (+2,4% en 2020), bien devant le rosé d’Anjou (17%) et le Rosé de Loire (7%). Ce dernier est un vin sec, qui lui peut provenir de toutes les zones de la Vallée de la Loire et réalise une progression de 7% de ses ventes, la plus belle croissance dans le trio des rosés AOP de la Loire. La plupart de ces vins sont commercialisés à moins de 9 €, ce qui contribue aussi à leur succès.

Réussite à l’export

En dépit de la crise sanitaire mondiale et des taxes américaines qui ont particulièrement impacté les vins du val de Loire – puisque leur degré est généralement inférieur à 14% – les ventes des vins du Val de Loire ont progressé à l’export en 2020. Le pourcentage de progression est de 1,5%, mais c’est une tendance qui était déjà amorcée depuis 2019. C’est en Europe et en Australie que les rosés demi-secs de l’Anjou évoluent le plus.
Le marché le plus porteur reste la Belgique, où les rosés du Val de Loire représentent 40% des volumes de vins ligériens et affichent une progression de 16,7%. La Grande Bretagne et l’Allemagne restent dynamiques mais c’est dans d’autres pays européens que les ventes de la Vallée de la Loire grimpent le plus : + 26 % aux Pays-Bas, + 20% en Suisse, + 18% en Suède.
Les ventes vers les Etats-Unis ont globalement pâti de la surtaxe Trump de 25% récemment suspendue, sauf pour le Rosé d’Anjou qui a profité d’un nouveau souffle depuis le dernier trimestre 2020. Les ventes d’AOP Rosé d’Anjou et Cabernet d’Anjou explosent également en Australie, avec également une croissance à deux chiffres (+17% par rapport à 2019).

Alors que les vins ligériens dans leur ensemble accusent une baisse moyenne de 6,3% de leur prix au départ des caves, les rosés tendres de l’Anjou échappent à cette tendance avec une hausse de 3,5% de leur prix.

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Le syndicat de l’AOP Picpoul de Pinet, l’appellation la plus exportatrice du Languedoc, vient de recruter une coordinatrice. Céleste Renault, juriste de formation, va travailler avec les vignerons et le conseil d’administration pour valoriser l’AOP et relever les défis d’aujourd’hui.

« Une incroyable diversité de terroirs et une belle variété de personnalités » : c’est la première impression de Céleste Renault, la coordinatrice recrutée par l’AOP Picpoul de Pinet pour cette création de poste. Originaire du Sud-Ouest, elle s’est spécialisée en droit international et droit des vins et spiritueux. Elle aime les vignes et a approfondi sa connaissance du vin en travaillant dans un bar à vins. Son stage de spécialisation au syndicat des vignobles de la Côte Vermeille, lui a permis de mesurer la force du collectif et de découvrir, pendant six mois, les multiples facettes du métier dans une petite structure. La juriste de 23 ans a été attirée par ce poste dans « une superbe appellation, en plein essor, qui a envie de se faire connaitre », explique-t-elle.

Le syndicat de l’AOP Picpoul de Pinet a décidé de se doter d’une coordinatrice pour accompagner l’essor de l’appellation et faire face aux défis du moment, des changements climatiques aux bouleversements sur les marchés d’exportation qui comptent pour 2/3 des ventes de Picpoul de Pinet.
Le projet a été impulsé par Guy Bascou, l’ancien président de l’appellation pendant 20 ans et appuyé par Frédéric Sumien, le président actuel et les vignerons. L’AOP Picpoul de Pinet est en effet la plus grande appellation en blanc du Languedoc, qui a communiqué dès 1995, avec un slogan fort : « son terroir c’est la mer ». Sec, vif et aromatique, le Picpoul de Pinet s’est positionné comme le vin du Languedoc pour les coquillages, dont les huîtres de l’étang de Thau. Sa bouteille syndicale, la Neptune, fine et verte, est très repérable. L’appellation a travaillé avec la distribution et le négoce, en France comme à l’international. Les britanniques sont particulièrement friands de Picpoul de Pinet et représentent un tiers des ventes, la France, un tiers, le reste du monde, un tiers.

Depuis sa prise de poste le 22 mars 2021, Céleste Renault a été à la rencontre de toutes les caves sur le terroir, et fait le constat d’une « appellation qualitative, très homogène, qui sait se remettre en question et innover ». Elle arrive dans un moment de transition, constate-t-elle. Les ventes se sont bien maintenues dans cette année difficile, le Brexit n’a pas trop impacté le stratégique marché britannique, les taxes Trump non plus. « Il faut maintenir la position avec une bonne communication, valoriser le produit à l’international et diversifier les marchés », analyse-t-elle. Elle supervise la communication, travaille à la refonte du site web et à la présence renforcée sur les réseaux sociaux.

L’appellation va aussi faire connaitre son nouveau Picpoul « de garde », doté de sa bouteille spécifique et du joli nom de « cuvée patience ». Ce savoir-faire permet de compléter la gamme (avec un prix à partir de 12 €). Par exemple, la cave de l’Ormarine vient de commercialiser sa nouvelle cuvée Acaciae, élevée sur lies fines puis quatre mois en fût d’acacia. Huit caves de l’appellation (4 coopératives et 4 indépendantes) proposent une « cuvée patience ».

Céleste Renault va aussi travailler à l’animation interne de l’appellation et suivre les dossiers d’actualité, tels les cépages résistants et la ligne de TGV Montpellier-Perpignan. Elle va traverser l’appellation et concerne de nombreux viticulteurs. Défense et promotion, deux missions clés pour la nouvelle coordinatrice du syndicat de l’AOP Picpoul de Pinet.

AOP Picpoul de Pinet, chiffres clés
– 1 unique cépage, le piquepoul blanc
– AOC depuis 2013
– 10 millions de bouteilles par an
– 1500 hectares en production
– 6 communes sur l’Hérault autour de l’étang de Thau, avec vue sur la mer Méditerranée (Castelnau-de-Guers, Florensac, Mèze, Montagnac, Pinet et Pomérol)
– 4 caves coopératives et 24 caves particulières
– 80% de l’exportation de vins blancs du Languedoc

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