Catégorie : Infos Oenologie

Se penchant sur la future Politique Agricole Commune (PAC), le Conseil des ministres de l’Agriculture d

L’union des œnologues de France a réclamé mardi dans un communiqué « une vaccination prioritaire » pour les professionnels du vin, « particulièrement impactés » dans leur métier par la perte de goût ou d’odorat causée par le Covid-19.

Cette demande fait écho à la promesse faite mardi par le président Emmanuel Macron d’accélérer encore la vaccination, en l’élargissant notamment aux enseignants à partir d’avril. « Les professions de santé, de l’éducation et toute la fameuse ‘première ligne’, méritent une vaccination prioritaire, mais nous pensons que les métiers de la dégustation, avant tout les œnologues et les sommeliers, sont particulièrement impactés dans leur activité professionnelle, par l’anosmie (perte d’odorat) et l’agueusie (perte de goût) », a déclaré Didier Fages, président de l’Union des œnologues de France.

« La Covid-19 induit pour les œnologues et les sommeliers le risque de ne plus pouvoir exercer leur métier. La vaccination est la seule action préventive possible », a-t-il ajouté, en demandant une « attention particulière » vis-à-vis de ces professions.

L’Union des œnologues de France souligne que son étude inédite menée à l’été 2020 sur 2.625 professionnels du vin dans 37 pays dont la France, a livré des « résultats accablants » : près de 38% des professionnels du vin ayant perdu le goût ou l’odorat à cause du Covid-19 déclaraient avoir été handicapés pour exercer leur métier.

Parmi les professionnels infectés par le Covid-19 (soit 2,7% des personnes interrogées), 68% avaient perdu l’odorat et 56% ont souffert de troubles du goût. Lors de la présentation de cette enquête, le 10 mars, l’Union a préconisé notamment la reconnaissance de l’anosmie et l’agueusie comme maladies invalidantes et la « vaccination prioritaire des professionnels du vin ».

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Les vers de terre des vignes champenoises vont bient?t ?tre ? l’honneur sur les r?seaux sociaux ! Du 2 a

Affichage des restrictions d’?ge. Rouge vif, le logo interdit aux « -18 » va estampiller d?s cette an

C’est de guerre lasse que les Vignerons Ind?pendants de France annoncent annuler les sept salons qui deva

Ce lundi, le Syndicat de l’appellation bordelaise organisait, en comité réduit adapté au contexte sanitaire actuel, la 15e édition de sa compétition annuelle vouée à distinguer les vingt meilleurs blancs de l’AOC, toujours à des rapports qualité-prix imbattables. Palmarès.

En attendant la sortie des premiers vins rouges sous AOC Entre-deux-Mers, ce sont hier ses vins blancs secs, véritables emblèmes de ce terroir bordelais, qui étaient à l’honneur à la Maison des Vins, à la Sauve Majeure. A chaque millésime de la compétition organisée par le Syndicat, des centaines de vins de propriétés, caves coopératives et maisons de négoce, tentent leur chance, pour espérer figurer parmi les lauréats. Parmi 56 vins en lice en 2021, les jurys constitués pour la première fois de futurs professionnels du monde du vin, étudiants en Master « Wines and Spirits Management » de l’école Vatel de Bordeaux et élèves sommeliers du Campus de Bordeaux Lac, ont distingué à l’aveugle vingt finalistes composant le justement nommé « Top Vin ». Dans la catégorie « cuvées classiques » sur le millésime 2020, le grand vainqueur est le château Landereau, suivi des châteaux Haut-Rian et Sainte-Marie Vieilles Vignes. Dans la catégorie « élevé en barriques », c’est le château de l’Hoste Blanc Vieilles Vignes qui l’emporte, avec son millésime 2019 (palmarès intégral en fin d’article).

Ambassadeurs pour 2021

Ces vingt cuvées, aussi variées que les personnalités de leurs créateurs, aux excellents rapports qualité-prix (4,60 à 11 €), se feront durant un an les ambassadrices de cette vaste appellation, qui couvre 1700 hectares et se revendique très investie environnementalement, avec 94% de ses surfaces engagées. Elles seront notamment utilisées lors d’actions de communication du Syndicat Viticole de l’AOC, telles que l’emblématique « Cabanes en Fêtes », mariant chaque année en décembre sur le port ostréicole d’Andernos-les-Bains, huîtres du Bassin d’Arcachon et vins de l’Entre-deux-Mers.

Palmarès 2021

Lauréats catégorie « cuvées classiques » sur le millésime 2020
Château Landereau – Bruno Baylet 33670 SADIRAC
Prix départ propriété : 7.20€
Château Haut Rian – Pauline Lapierre 33410 RIONS
Prix départ propriété : 5.60€
Château Sainte Marie – Cuvée Vieilles Vignes – Stéphane DUPUCH 33760 TARGON
Prix départ propriété : 7.00€

Lauréat Catégorie « vin élevé en barriques » millésime 2019
Château de L’Hoste Blanc – Vieilles Vignes – Bruno BAYLET 33670 SADIRAC
Prix départ propriété : 10.00€

Les autres finalistes
AJISAÏ Château Landereau – Première Préssée – Bruno Baylet 33670 SADIRAC –
Prix départ propriété : 11.00€
Château Les Arromans – Joël DUFFAU 33420 MOULON
Prix départ propriété : 6.00€
Château de l’Aubrade – Jean Christophe Lobre 33580 RIMONS
Prix départ propriété : 6.00€
Château Darzac – Alain Barthe 33420 NAUJAN ET POSTIAC
Prix départ propriété : 6.00€
Château Ferran – Saint Pierre Tradition – A et B FERRAN 33760 ST PIERRE DE BAT –
Prix départ propriété : 9.00€
Château La Freynelle – Scea vignobles Véronique BARTHE 33420 DAIGNAC
Prix départ propriété : 9.00€
Château Haut Domingue – Vignobles ACKER 33760 ARBIS
Prix départ propriété : 9.00€
Château Haut Garriga – EARL Vignobles BARREAU 33420 GREZILLAC
Prix départ propriété : 4.60€
Château Grand Jean – Sophie DULON 33760 SOULIGNAC
Prix départ propriété : 6.80€
Château Lagrange – SCEA Vignobles LACOSTE 33550 CAPIAN
Prix départ propriété : 7.50€
Château La Lande de Taleyran – EARL Vignobles BURLIGA 33750 BEYCHAC et CAILLAU –
Prix départ propriété : 6.80€
Château Marjosse – Pierre LURTON 33420 TIZAC DE CURTON
Prix départ propriété : 7.20€
Château La Mothe du Barry – Cuvée French Kiss – Joël DUFFAU 33420 MOULON
Prix départ propriété : 6.00€
Château Moulin de Launay – C&B GREFFIER 33790 SOUSSAC
Prix départ propriété : 6.00€
Château Vermont Prestige – Elisabeth et David LABAT 33760 TARGON
Prix départ propriété : 7.50€
Château Vignol – Dominique DOUBLET 33750 ST QUENTIN DE BARON
Prix départ propriété : 6.90€

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Ouverte en deux temps, d’abord du lundi 25 au mercredi 27 janvier, puis les jeudi 18 et vendredi 19 mars,

Les apports de mati?res organiques dans les sols viticoles ont non seulement un int?r?t agronomique, mais a

Après de longues délibérations, le grand gagnant du prix Primum Familiae Vini (PFV) 2021 vient d’être annoncé. Et c’est l’un des ateliers de lutherie les plus exceptionnels au monde qui sort grand gagnant, avec à la clé la concrétisation prochaine de très beaux projets autour de la transmission.

Dans un univers sans cesse en mouvement, où toute nouveauté est immédiatement balayée par une autre qui prend inexorablement sa place, les 12 domaines viticoles prestigieux qui composent l’association PFV ont souhaité célébrer la tradition familiale et la transmission comme repères fondamentaux pour l’avenir. Ces augustes maisons familiales ont toutes un passé prestigieux, remontant jusqu’au XIVème siècle. Elles ont en elles la force conjuguée de générations de passionnés qui ont insufflé leur enthousiasme et leur amour du beau geste, année après année, décennie après décennie. Et elles l’ont inscrit comme devise : « La famille, c’est la durabilité ». Cette conviction n’est pas qu’une pure incantation. Elle s’anime d’une volonté de faire partager ce creuset unique d’expériences à d’autres structures, elles aussi familiales. D’où ce prix créé en 2020, doté de 100.000 euros, qui a suscité beaucoup d’intérêt. Parmi tous les dossiers reçus et étudiés, et après délibération entre les 12 familles de PFV, c’est finalement le plus ancien atelier de lutherie d’Europe, Maison Bernard, qui a été désigné aujourd’hui comme lauréat. Une entreprise fondée en 1868, installée à Bruxelles, spécialisée dans la restauration d’instruments à cordes anciens ainsi que dans la production de nouveaux instruments haut-de-gamme.

Un livre d’art enfin publié et un processus d’apprentissage conforté

A la tête de cet atelier mondialement connu, l’on trouve Jan Strick. Depuis plus de 40 ans, il perfectionne des gestes hérités d’une tradition séculaire. Passionné par les sublimes violons, alti et autres violoncelles flamands, italiens ou bien encore français des siècles passés, il travaille depuis près de 30 ans à un superbe ouvrage visant à mettre en lumière ce patrimoine unique. Et plus particulièrement sur les luthiers flamands des XVIIème et XVIIIème siècles. « Grâce à ce prix, je vais enfin pouvoir publier ce livre, ce serait un beau cadeau ». Mais Jan n’en oublie pas son fils Matthijs avec lequel il travaille. Bien que doué de grandes qualités, celui-ci doit encore parfaire son apprentissage auprès de grandes maisons de lutherie et de spécialistes d’instruments anciens dans le monde entier. « J’ai déjà envoyé Matthijs en France, en Italie, aux Etats-Unis pour parfaire ses connaissances. […] Grâce à ce prix, mon fils va pouvoir retourner à Chicago chez l’un des principaux vendeurs de violons d’exception ainsi qu’à Boston dans l’un des meilleurs ateliers de restauration au monde. L’avenir de mon affaire est entre les mains de mon fils » confie Jan. Et à entendre Matthjis parler de l’amour qu’il met dans chacun de ses gestes, de sa fierté à aider et transmettre son savoir par le biais d’associations comme « Luthiers sans frontières », la pérennité de la Maison Bernard semble assurée pour de longues années. Ajoutez à cela une future rencontre entre les Strick père et fils et les membres de PFV qui s’annonce enrichissante pour toutes les parties. Et vous obtenez l’essence de ce prix unique né dans l’univers du vin et œuvrant plus généralement pour le monde de l’artisanat de noble tradition.

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Vitisphere vous pr?sentait en novembre dernier ce nouveau robot viticole chenillard compact et