Nos itinéraires de l’été #15 : Sur le fil du rancio et de l’Agly

By Anne-Sophie Thérond

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de ” Terre de Vins à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. Quinzième escapade dans le Roussillon.

Be Ranci !

Be Ranci !, le salon des vins oxydatifs rancios secs du Roussillon, invite ses cousins d’Europe à Perpignan, le 11 juin, pour célébrer ce vin oxydatif de raisins vendangés en surmaturité, gravé dans l’ADN du Roussillon. Toute famille vigneronne en produisait pour sa consommation personnelle, gardé en cave, en foudres, demi-muids, dames-jeannes. Ce vin atypique autant qu’attachant, …read more

Quand un naufragé volontaire, Alain Bombard, se préparait un tartare d’oiseau de mer, le sheawater, arrosé d’eau de mer pour son anniversaire en mer.

By JACQUES BERTHOMEAU

Souvenir du premier gouvernement Mauroy22 mai – 23 juin 1981 avec Alain Bombard secrétaire d’État auprès du ministre de l’Environnement, un mois au gouvernement qu’il quitte car il est pour l’abolition de la chasse à courre.

La seconde semaine commença par un jour de fête qui m’a donné un peu le cafard. C’était mon anniversaire. Après mon arrivée à la Barbade, quand on me demandait mon âge, j’avais l’habitude de répondre : ” J’ai eu vingt-huit ans en mer. »

” Cependant, le sort devait se montrer clément et m’offrir ce jour-là mon cadeau de fête. L’hameçon fixé …read more

Du jazz sans modération

Au cœur de l’été, du jeudi 9 au dimanche 12 août, se tiendra le 3e festival Jazz et vin en Double dans les rues de La Roche-Chalais. Une foire aux vins bio fera partie des rendez-vous proposés, comme c’est devenu une habitude. Le public pourra profiter sans modération des journées ” Tout jazz dans le village » et de soirées… Lire la suite

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Des vins de l’appellation Pauillac au Week-End des Grands Crus (hangar 14) à Bordeaux

By Daniel S

Je commente dans ce billet les vins du millésime 2015 de l’appellation Pauillac dégustés lors de la manifestation du Week-End des Grands Crus organisée par l’ UGCB le 16 juin 2018 au hangar 14 à Bordeaux.

Comme je l’évoquais sur mon blog dans le billet du 5 avril 2016 dédié à la climatologie du millésime 2015 à Bordeaux, il est tombé dans cette région du nord Médoc 80 à 100 millimètres de pluies lors des violents orages qui ont frappé cette région entre le 11 et le 19 septembre 2015.

Les conséquence sur la qualité des vins n’ont pas …read more

LES PLATS PARFAITS AVEC LES MEILLEURS VINS DE SANCERRE

By pdg

Le vignoble (2 800 ha) est situé sur la rive gauche de la Loire (au nord-est de Bourges) ; l’appellation s’étend sur les communes de Bannay, Bué, Crézancy, Menetou-Râtel, Ménétréol, Montigny, Saint-Satur, Sainte-Gemme, Sancerre, Sury-en-Vaux, Thauvenay, Veaugues, Verdigny et Vinon. Les rendements moyens s’élèvent à 60 hl/ha. Le vignoble produit annuellement environ 167 000 hl de vin. Le paysage combine un relief de collines et le fossé du Val de Loire. Les différentes évolutions géologiques ont entraîné la constitution de trois types de sol : les terres blanches, les caillottes et les terres argilo-siliceuses, qui permettent la production d’une grande …read more

Nos itinéraires de l’été #14 : Autour de Carcassonne

By Anne-Sophie Thérond

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de ” Terre de Vins à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. Quatorzième escapade dans l’Aude, autour de Carcassonne.

Le bar à vins d’Anne de Joyeuse

La cave Anne de Joyeuse, à Limoux, a ouvert en 2017 le Verre d’Un, à Carcassonne, cave et boutique, bar à vins et tapas et bistrot-restaurant. C’est l’endroit pour déguster la gamme Anne de Joyeuse : AOC Limoux rouge et blanc, malepères et vins de cépages, gamme Loriu bio, D118, IGP …read more

« Un lit magnifique tendu de lin égyptien. Le dormeur y était étendu, rêvant, sous un couvre-lit fané. Ce couvre-lit, d’une nuance de vert très rare. Une feuille satinée prenant sa place parmi les vrilles d’une vigne protectrice » Patti Smith

By JACQUES BERTHOMEAU

Couvre pieds, édredon, couvre lit, dessus de lit, jeté de lit…

Le pépé Louis et la mémé Marie couchaient dans des hauts lits à rouleau sur des matelas de plumes dans lesquels ils s’enfonçaient comme dans des sables mouvants ; pour se tenir au chaud, leur chambre n’était pas chauffée, sur les draps et les couvertures étaient étendus un couvre-pied en coton piqué rouge et un énorme édredon.

Note de l’auteur : le pépé Louis couchait dans sa chemise à longs …read more