Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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Domaine Comando G, la quintessence du grenache et la renaissance de la Sierra de Gredos

By iDealwine

Nommé Comando G, pour  » Commando du Grenache, ce domaine situé près de Madrid affiche clairement son ambition de produire les meilleurs vins possibles à partir du grenache, en biodynamie et de faire renaître les terroirs de la Sierra de Gredos.

Créé en 2008 par trois amis œnologues trentenaires, Marcel Isart Pinos (qui n’est aujourd’hui plus dans le projet), Fernando Garcia Alonso et Daniel Jiménez-Landi, le domaine Comando G est une vraie pépite cachée. Le nom du domaine fait référence à la fois au grenache et à la Sierra de Gredos, le massif montagneux situé entre les provinces d’Ávila, Cáceres, …read more

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Nos itinéraires de l’été #19 : dans le Sud Médoc

By Jean-Charles Chapuzet

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de  » Terre de Vins à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. 19ème escapade dans le Sud Médoc.

De battre le cœur de Margaux…

La résurrection du château Marquis d’Alesme, ce Grand Cru Classé 1855, a changé le visage de Margaux. La famille Perrodo a de l’ambition pour les vins, mais aussi pour les murs, les objets, cette beauté censée sauver le monde… La visite porte le nom de  » parenthèse enchantée », elle dure 1 …read more

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Vous connaissez le slogan « Manger 5 fruits et légumes par jour ! » alors et le haricot vert c’est quoi 1 fruit ou 1 légume ? À Veni Verdi il pousse sur les toits de Paris

By JACQUES BERTHOMEAU

Pour la énième fois, radotant, je racontais mon histoire de haricots verts, ceux du jardin de mon grand-père, en pleine saison c’était tous les jours haricots verts, overdose, aversion, tout sauf des haricots verts !

Une jolie voix au bout de la table, très claire, un brin moqueuse :

 » Mais tu n’as jamais chroniqué sur les haricots verts, Jacques…

Sourires échangés, très beau revers croisé sur la ligne, j’en suis resté baba ou, si vous préférez, comme deux ronds de flan, mais je décidai de relèver le défi.

Alors va pour le haricot vert, mais qu’est-ce que je …read more

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Albert Mann : Riesling : cuvée Albert 2013, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2013, et Terrasses du Larzac : Montcalmès 2010

By Daniel S

Le trio de vins que je commente dans ce billet s’est fort bien goûté. Le vin de Bordeaux a été ouvert au printemps dernier.

Nous n’avions pas ouvert depuis près de trois ans le riesling cuvée Albert 2013 du Domaine Albert Mann. Le vieillissement sous verre lui a apporté un peu plus d’étoffe, et une palette aromatique un peu plus complexe, avec toujours beaucoup de fraîcheur en finale.

Larcis Ducasse 2013 est un vin tout en finesse et en délicatesse, les fruits sont mûrs, le millésime accentue …read more

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Beaujolais : le TOP 20 des vins les plus chers aux enchères (1er semestre 2018)

By iDealwine

Nous poursuivons notre Tour de France des belles enchères qui ont marqué le premier semestre de l’année 2018 en mettant le cap, cette fois-ci, sur le Beaujolais. Focus sur un TOP 20 qui révèle la diversité des trésors qui y sont produits, témoignant de l’émergence de cette région.

Après avoir longtemps été tenus dans l’ombre de leurs prestigieux voisins bourguignons, et injustement associés à l’image peu qualitative des vins du  » Beaujolais nouveau, les vins du Beaujolais sont enfin parvenus à inverser la tendance. Aujourd’hui, la région se distingue aussi bien par la grande diversité de ses vins …read more