Catégorie : Infos Oenologie

« Info Œnologie » offre un condensé des dernières nouvelles, analyses et tendances du monde viticole. Explorez des reportages sur les régions viticoles émergentes, les techniques de vinification innovantes et les événements viticoles à ne pas manquer. Que vous soyez amateur ou professionnel, nos articles de presse soigneusement sélectionnés vous offrent une expertise variée pour enrichir votre connaissance du vin. Plongez dans des récits captivants sur l’histoire et la culture du vin, tout en découvrant des conseils pratiques pour apprécier chaque gorgée. Avec « Info Œnologie », explorez le monde du vin et savourez chaque instant de cette aventure

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Comme un sous-préfet au champ, le dimanche du Taulier dans les festivités vineuses de Châtillon-en-Diois.

By JACQUES BERTHOMEAU

La fenêtre de ma chambre donnait sur la place de la mairie et, dimanche, aux aurores, le comité des fêtes de Châtillon s’activait, avec discrétion, autour de la fontaine. Les rues et les viols étaient déserts, la lumière était belle, il me fallait endosser mes oripeaux de petit reporter.

En me brossant les dents je pensais au sous-préfet aux champs d’Alphonse Daudet :

 » Le sous-préfet est en tournée. Cocher devant, laquais derrière, la calèche de la sous-préfecture l’emporte majestueusement au concours régional de la Combe-aux-Fées.

Pour cette journée mémorable, M. le sous-préfet a mis son bel habit …read more

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Terroir et gourmets

Les gourmandises du terroir seront à l’honneur à partir d’aujourd’hui et jusqu’à lundi, chez la famille Drouet. Les productions viticoles bien sûr avec les pineaux, cognacs et autre vin de pays dont Michel a le secret pour réussir à chaque mise en bouteille nouvelle, un produit d’exception récompensé régulièrement par de… Lire la suite

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L’auteur que je suis du Manifeste du Cochon libre vous offre « Les trois petits cochons » basque, noir de Bigorre et Corse de Blandine Vié

By JACQUES BERTHOMEAU

Le 3 septembre 2011

Mon séjour dans un pays où de tradition on tue les sciocche sous le châtaignier éveille en moi des sentiments indépendantistes. Dans ma Vendée profonde, comme en Corse, dans nos campagnes beaucoup élevaient quelques gorets en les nourrissant avec les lavures (eaux grasses de vaisselle), les épluchures et les restes des repas. Au Bourg-Pailler, chez nous aussi, tout près des cabinets, juste avant les clapiers de la mémé Marie, une petite bâtisse cernée d’un enclos rudimentaire abritait un ou deux gorets à l’engrais. Le pépé Louis achetait les porcelets sur le foirail aux gorets des …read more

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L’Italie, premier producteur européen de vin, commence ses vendanges

Selon la Coldiretti, la récolte devrait augmenter de 10% à 20% par rapport à celle de 2017, pour atteindre jusqu’à 47 millions d’hectolitres de vin. En 2017, la production s’était élevée à 40 millions d’hectolitres en raison de l’extrême sécheresse qui a sévi en Europe où la production de vin avait été historiquement basse.L’an dernier, l’Italie était restée le premier producteur du continent européen, devant la France (36,9 millions d’hectolitres) et l’Espagne (36,8 millions).

Les prévisions des prochaines vendanges « relancent le traditionnel défi pour devenir le producteur numéro un mondial avec …read more