Catégorie : Infos Oenologie

By iDealwine

Attention ! Vente H-A-L-L-U-C-I-N-A-N-T-E ! Près de 1 500 grands vins à maturité ont été réunis dans cette vente. Avec les noms les plus mythiques et des millésimes s’étalant de 1955 à 2010, le choix est incroyable. Vous regretteriez longtemps de ne pas avoir jeté un œil à la sélection, d’autant qu’elle démarre… à 8€.

Même les plus sceptiques, les plus récalcitrants, les plus virulents à l’égard des vins de Bordeaux ne résistent généralement pas à l’appel un grand cru classé parvenu à son apogée… Songez donc à ce que peut donner un petrus 1970, 1988, 1996, 1997, 2002 (et …read more

By iDealwine

En ce moment sur iDealwine de nombreux millésimes de Château Rieussec sont proposés à la vente, tant aux enchères qu’en achat direct. Un excellent prétexte pour revenir sur l’histoire de ce cru emblématique de Sauternes.

Situé sur le point culminant des communes de Fargues et de Sauternes, le château Rieussec, voisin d’Yquem, possède un vignoble d’un seul tenant, au sol argilo-graveleux ou argilo-sableux. La réputation de ce cru est à la mesure de la qualité exceptionnelle de ses vins. Ces derniers, d’une robe d’or soutenue, sont complexes, puissants et concentrés.

Le domaine appartenait au XVIIIe siècle aux moines des Carmes …read more

By iDealwine

Niché au cœur des dentelles de Montmirail, le domaine La Bouïssière est l’une des références de Gigondas. Proches du bio, les vins sont réputés pour leur grande pureté de fruit, leur matière fraîche et ample, soyeuse. Une valeur sûre !

Situé à l’aplomb des Dentelles de Montmirail, sur le lieu-dit la Grande Bouïssière, le domaine de la Bouïssière fut créé quelques années après le gel de 1956 : celui-ci a en effet décimé les oliviers qui avaient remplacé la vigne après la crise du phylloxéra. C’est à ce moment-là qu’Antonin Faravel planta des vignes sur les terres héritées de son …read more

By Angelique de Lencquesaing

La semaine des dégustations primeurs recèle toujours son lot de soirées inoubliables et de surprises délicieuses. Celle-ci était de taille ! Récit d’une dégustation d’anthologie, à l’invitation de Valmy Nicolas, co-gérant des châteaux La Conseillante et Figeac.

Connaissez-vous, à Bordeaux, la cave clandestine de Michael LLodra ? Probablement pas, et c’est normal, en fait. Puisqu’il s’agit d’une enclave secrète, nichée au fond d’une impasse de l’une de ces tranquilles petites rues dont Bordeaux a le secret, et dans laquelle l’ancien champion de tennis organise des dîners d’exception. Car on ne présente plus Michael Llodra. Et pourtant, son physique d’athlète …read more

By Eric B Le concept est tellement bien expliqué sur le site de Mampuku que je ne vais pas m’embêter à le réécrire en plus mal :  » 3 chefs/amis originaires du moyen orient, d’Asie et du pacifique, qui après avoir travaillé dans des restaurants gastronomiques […] …read more

By noreply@leblogdolif.com (Olif)

« Qui n’a pas écrit sur le vin naturel?« , ai-je pu lire en commentaire d’une publication Facebook qui se réjouissait de la parution de ce roman de Christian Authier chez Flammarion. Romancier et essayiste, Christian Authier est également l’auteur d’un petit ouvrage culte sur Éric Callcut, ex-producteur de Picrate et vigneron porté disparu depuis le début des années 2000 (réapparu depuis, dans sa bagnole et sur Facebook, mais pas dans les vignes).

Christian Authier a donc déjà écrit sur le vin naturel, depuis plusieurs années. Il ne surfe pas sur une mode ou une tendance. C’est un univers qu’il connait …read more

PALMARÈS – 30% d’entre eux ont été médaillés ce samedi, pour la 62e édition du concours .
Le Salon de l’agriculture de Nouvelle-Aquitaine s’est ouvert ce samedi matin au Parc des Expositions de Bordeaux. Loin des yeux du public, avait lieu, au Palais des Congrès, le traditionnel Concours des vins de Bordeaux-Vins de… Lire la suite

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By Frédérique Hermine

Le Périgord abandonne pour une soirée, le 24 mai prochain, le cadre verdoyant des gabarres de la Dordogne pour s’installer dans le cadre magique et urbain d’une péniche parisienne sur la Seine. L’occasion de faire monter les productions périgourdines à la capitale, dans l’assiette et dans le verre.

Lors de cette soirée  » Périgord Attitude, la large gamme des vins de Bergerac et de Duras, sept terroirs et 17 vins d’appellation, déclinés dans toutes les couleurs, s’apprécieront sur le canard, l’agneau et le poulet, les noix, les marrons et les fraises.

Le canard, produit par excellence du Périgord, volera …read more

Dans l’équipe de l’abonnement vin My VitiBox, nous aimons bien l’Espagne et ses tapas et ce pour une bonne raison : il y en aura pour tous les goûts. Epices, légumes, terre, mer… De quoi nous donner envie d’ouvrir une bonne bouteille entre copains !

Si vous êtes plutôt planche de charcuteries, composée de jambon Serrano, Pata Negra et autres petites merveilles espagnoles, l’idéal est un vin rouge fruité aux tanins fins. En effet, l’acidité et les tanins légers viendront nettoyer la bouche du gras et laisseront apparaitre les saveurs salées et épicées de la cochonnaille. …read more